Mäsový šalát je veľmi jednoduchý, ale vynikajúci. Je pikantné, ľahké a výdatné zároveň; jablká v ňom vôbec nie sú rozoznateľné. Ďalšou výhodou tohto šalátu je, že „netečie“, preto koše zostanú drobivé.
Je to nevyhnutné
- Pre koše:
- - 200 g múky;
- - 100 g masla;
- - 4 lyžice. lyžice ľadovej vody;
- - štipka soli.
- Na šalát:
- - 300 g vareného mäsa (hovädzieho mäsa);
- - 2 mrkvy;
- - 2 jablká nie sú sladké;
- - zväzok čerstvých bylín na výber;
- - 3 lyžice. lyžice nakrájaných pistácií alebo iných orechov;
- - 4 čajové lyžičky kyslej smotany;
- - 4 čajové lyžičky horčice.
Inštrukcie
Krok 1
Chladené na kocky nakrájané maslo nasekajte s múkou, soľou a rozdrobte na hrubú strúhanku. Nalejte ľadovú vodu, rýchlo cesto premiešajte - je to pohodlné robiť v kuchynskom robote, ale môžete cesto miesiť rukami.
Krok 2
Hotové cesto zabaľte do fólie, vložte do chladničky na pol hodiny, potom na tenko vyvaľkajte na vrstvu asi 0,3 mm, vložte do foriem, cesto pritlačte na steny a odrežte prebytok - mali by ste dostať koše cesta. Formy s cestom preložte na seba do stohu 3 - 5 kusov, na vrch položte prázdnu formu a stlačte túto „konštrukciu“.
Krok 3
Pečieme koše z krehkého cesta 15 minút na 180 stupňov (rúra musí byť predhriata). Potom rozoberieme stohy foriem a pečieme 20 minút do zlatista, vychladneme.
Krok 4
Čerstvé bylinky a kúsok vareného mäsa nakrájajte nadrobno. Jablko a mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle. Kyslú smotanu zmiešame s horčicou. Všetko spolu zmiešajte a získate mäsový šalát.
Krok 5
Šalát rozložte do košov, každý košík ozdobte nasekanými orechmi, vetvičkami byliniek alebo niečím podľa vášho vkusu. Ak sa rozhodnete podávať mäsový šalát jednoducho v šalátovej miske bez prípravy košov, potom by mala byť zelenina nastrúhaná na hrubom strúhadle a mäso by malo byť rozobraté na vlákna.
