Mnoho ľudí si nevie predstaviť letnú sezónu bez rekreácie v prírode s povinným grilovaním. Toto jedlo je možné pripraviť nielen z tradičného bravčového, jahňacieho, kuracieho mäsa, ale aj z rýb. Grilovaná makrela vás poteší svojou lahodnou vôňou a neobvyklou chuťou.
Je to nevyhnutné
- - čerstvá mrazená makrela;
- -soľ;
- -pepř;
- -tymian;
- -rozmarín;
- - citrón;
- -olivový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Ryby začnite pripravovať deň pred stanovačkou. Vezmite čerstvú mrazenú makrelu a rozmrazte ju na spodnej polici chladničky. Z jatočných tiel odstráňte hlavy a vnútornosti. Opláchnite ryby pod studenou tečúcou vodou.
Krok 2
Makrely okoreníme a pridáme trochu čierneho korenia, tymiánu, rozmarínu a pár kvapiek olivového oleja. Rybu doplňte šťavou z jedného alebo dvoch citrónov. Zvyšnú šupku a kôru nezlikvidujte, ale nakrájajte ju na malé plátky a pridajte k makrele. Rybí pokrm dajte na noc do chladničky.
Krok 3
Korpusy uložte na vymastený rošt na grilovanie. Do makrely vložte čerstvé kolieska citrónu (môžete použiť limetku). Zatvorte mriežku a misku grilujte na drevenom uhlí 20 - 30 minút, občas otočte. Pripravenosť makrely sa dá ľahko určiť podľa vzhľadu chutnej zlatej kôry na povrchu rýb.
