Makrela je jedinečná morská ryba s bohatou chuťou. Pre mnohých milovníkov rýb sa makrela javí ako príliš mastná, preto sa makrela najčastejšie konzumuje údená alebo v konzervách. Mastná makrela je však zdrojom mastných kyselín a vitamínov D a B, takže do svojej stravy môžete zahrnúť aj pečenú makrelu.
Je to nevyhnutné
-
- Makrela
- Cesnak
- Petržlen
- Citrón
- Zeleninový olej
- Korenie
- Hrubá soľ
Inštrukcie
Krok 1
Pred varením musia byť ryby pripravené nasledovne. Rybu umyte, zbavte vnútorností, vyrežte žiabre (ak nebudú odstránené, môžu pokaziť chuť rýb). Potom pripravené korpusy opäť dobre opláchnite pod tečúcou vodou a potom osušte.
Krok 2
Potom musíte pripraviť marinádovú zmes. Za týmto účelom je cesnak olúpaný, potom vložený do malty spolu s novým korením, hrubou soľou a rozdrvený. Potom sa do výslednej zmesi pridá šťava z polovice citróna, rastlinný olej a všetko sa dôkladne premieša.
Krok 3
Potom musíte s touto zmesou dobre nastrúhať jatočné telá makrel zo všetkých strán. Potom je potrebné vložiť nasekanú zeleň do brucha ryby.
Krok 4
Potom položte makrelu na list fólie preložený na polovicu. Je potrebné mať na pamäti, že fóliový plát by mal byť taký, aby v ňom bola ryba celá zabalená. Potom je ryba pevne zabalená do fólie a marinovaná pri izbovej teplote asi pol hodiny.
Krok 5
Po 30 minútach musíte ryby vložiť do rúry predhriatej na 190 stupňov a piecť asi 40 minút.
