Kefírové cesto je veľmi častý recept. Vyrába sa ako na koláče, tak na koláče a všetky druhy koláčov. Jedným z pôvodných receptov na také cesto je recept bez pridania múky. Spôsob jeho prípravy je dosť jednoduchý.
Je to nevyhnutné
-
- • Kefír - 1 pohár
- • Krupica - 1 pohár (plus pár lyžíc na posypanie)
- • Cukor - 6 lyžíc
- • Jedlá sóda - ½ čajovej lyžičky
- • Kuracie vajce - 1 ks
- • Maslo - 150 g
Inštrukcie
Krok 1
Maslo rozpustíme a mierne ochladíme.
Krok 2
Zmiešajte kryštálový cukor s krupicou a túto zmes rozdrvte na práškovú konzistenciu. To je možné vykonať v mixéri alebo kuchynskom robote.
Krok 3
Potom do tohto prášku pridajte kefír a výslednú zmes dobre rozšľahajte mixérom.
Krok 4
Akonáhle sa zmes kefír-krupica stane homogénnou, pridajte do nej sódu (ak je to žiaduce, môžete ju uhasiť) a vajíčko. Prípadne môžete namiesto sódy bikarbóny použiť prášok do pečiva (množstvo sa určuje podľa pokynov na obale).
Krok 5
Zmes opäť vyšľaháme mixérom.
Krok 6
Posledný produkt, ktorý sa pridá do tohto cesta, by mal byť rozpustený, ale už mierne vychladnutý. Pri jeho zavádzaní musí byť cesto neustále miešané.
Krok 7
Po pridaní všetkých prísad sa výsledné cesto poslednýkrát dobre rozšľahá a nechá sa 15 - 20 minút osamote. To je nevyhnutné, aby krupica trochu napučala.
Krok 8
Zatiaľ čo krupica napučiava, predhrejte rúru na 175 ° C.
Krok 9
Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme suchou krupicou. To sa deje tak, že koláč v budúcnosti ľahko vyjde z formy.
Krok 10
Akonáhle sa objem cesta mierne zväčší (to znamená, že je krupica opuchnutá), preložte ho do pripravenej formy a vložte do rúry na 35 - 45 minút.
Krok 11
Pripravenosť koláča môžete skontrolovať špáradlom.
Krok 12
Tento koláč sa hodí veľmi dobre k akýmkoľvek džemom a konzervám.
Krok 13
Ak je to žiaduce, môžete do nej pridať hrozienka alebo akékoľvek iné sušené ovocie. Alebo čerstvé bobule, ovocie a dokonca aj kúsky čokolády.
