Výrobky z cesta - koláče, knedle a ploché koláče vždy pomôžu každej gazdinke v zložitých situáciách. S chuťou ich jedia dospelí aj deti. Najrýchlejšou cestou je pripraviť cesto na kefíre a koľko chutných jedál z neho vyrobíte! Ale najskôr si urobme cesto.
Je to nevyhnutné
-
- kefír - 0,5 l;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- múka - 3,5 šálky;
- cukor - 2 lyžice;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- slnečnicový olej - 4 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte kefír do misy a pridajte do nej sódu, všetko metličkou šľahajte, až kým sa neobjaví pena. Potom tam pridajte soľ, cukor a pokračujte v šľahaní, kým sa cukor nerozpustí.
Krok 2
V inej miske preosejeme múku so šmýkačkou, urobíme v nej priehlbinku a postupne do nej nalievame pripravený kefír, ktorý vypracuje cesto. Keď je všetko zmiešané, pridáme rastlinný olej a vypracujeme cesto do hladka, malo by byť mäkké. Hotové cesto nechajte pôsobiť na stole 20 minút.
Krok 3
Z tohto cesta pripravte koláče s ľubovoľnou plnkou, napríklad s pečeňou a kapustou. Cesto nakrájame na malé guľky, vyvaľkáme ich, položíme plnku a okraje zovrieme. Koláče dáme na plech švom nadol, na vrch potrieme rozšľahaným vajcom a vložíme do rúry na 200 stupňov. Za pol hodinu budú hotové. Môžu sa tiež smažiť na panvici na rastlinnom oleji.
Krok 4
Z cesta na kefíri osmažte verguny. Vyvaľkané cesto nakrájajte na štvorce alebo kosoštvorce so stranou 4-5 cm, v strede urobte malé rezne od rohu k protiľahlému rohu. Prejdite jedným rohom štvorca pozdĺž rezu - získate vergun. Toto je najrýchlejšie pečivo na čaj.
Krok 5
Parné čučoriedkové knedle. Pripravte si čučoriedkovú a cukrovú plnku, halušky vytvarujte a povarte ich v dvojitom kotle 20 - 25 minút. Podávame horúce s kyslou smotanou. Toto jedlo je možné pripraviť s akýmkoľvek bobuľovým ovocím.
