Aspik sa dá pripraviť nielen z mäsa, ale aj z rýb. Tento typ studeného predjedla je veľmi chutný, uspokojivý a zdravý. Okrem svojej úžasnej chuti vyzerajú želé ryby veľmi pôsobivo a dodajú vášmu sviatočnému stolu zvláštnu krásu.
Jellied fish je chutné a chutné jedlo. Napriek tomu s jeho prípravou nie sú nijaké zvláštne ťažkosti. Produkty, ktoré obsahuje, sú k dispozícii. Nezanedbateľné sú aj časové náklady.
Pripravte si tristo gramov červeného a bieleho rybacieho karé. V tomto prípade sú losos, pstruh, ružový losos, treska, zubáč dokonalý. Filé nakrájajte na pásy široké asi jeden a pol až dva centimetre a vložte do rôznych panvíc na varenie. Varte pätnásť minút. Ku koncu varenia pridáme soľ, korenie, bobkové listy, korenie.
Kým sa ryba varí, ošúpte jedno granátové jablko. Otvorte 100-gramovú nádobu na olivy (najlepšie s kôstkami) a vložte ich do pohára. Olúpte štyri varené vajcia a nakrájajte pozdĺžne na tri až štyri diely. Citrón nakrájame na kolieska.
Aby bola miska farebnejšia, môžete z nej uvariť pár mrkiev, rezaných kvetov alebo vianočných stromčekov, aby ste ďalej zdobili náš výtvor. Nie je potrebné pridávať túto koreňovú zeleninu, v každom prípade sa predjedlo ukáže ako vynikajúce a chutné.
Uvarené kúsky filé vyberte z misiek, nechajte ich vychladnúť. Nalejte dve polievkové lyžice želatíny do pohára vody pri izbovej teplote, aby napučala, nechajte pôsobiť pol hodiny. Po stanovenom čase spojíme želatínu s rybím vývarom, treba jej asi pol litra. Zmes dajte do ohňa, zohrejte na deväťdesiat stupňov, ale neprivádzajte do varu, inak nedôjde k želatinácii.
V rôsolovom jedle alebo na krásnom jedle rozložte striedavo pruhy červenej a bielej ryby, medzi nimi olivy, kúsky citróna, vajcia, mrkvu. Môžete rozložiť v ľubovoľnom poradí, všetko závisí od vašej fantázie. Ozdobte semiačkami granátového jablka a vetvičkami kôpru. Jemne, v malých dávkach, zalejte vývarom želatínou. Formu s obsahom vložíme do chladničky stuhnúť. Po troch hodinách je rybie želé pripravené.
Tento druh studeného predjedla vyzerá skvele ako na tanieri, tak aj na porciovaných tanieroch. Želé ryby podávané s nastrúhaným chrenom.
