Keď skončí sezóna grilovania, ale naozaj sa chcete rozmaznávať s lahodným mäsom v marináde, môžete si toto voňavé jedlo uvariť v rúre. K tomu je vhodný akýkoľvek druh mäsa, v závislosti od vašich individuálnych preferencií.
Je to nevyhnutné
- - bravčová krkovička (1, 7 kg);
- - cibuľa (8 ks);
- - vavrínový list (6 ks);
- –Sol podľa chuti;
- –Každé korenie na grilovanie.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite bravčové mäso, dobre opláchnite. Vezmite prosím na vedomie, že čerstvé mladé bravčové mäso by malo byť natenko rozotreté svetlým tukom. Mäso rozdelíme nožom na porcie rovnakého tvaru. Mäso preložte do hlbokej nádoby.
Krok 2
Pripravte marinádu. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu na kašu pomocou mixéra. Bobkový list rozlomte na malé kúsky. Cibuľu a lavrushku premiešajte s čistými rukami, až kým nebude jednotná konzistencia. Pridajte kebabové korenie a znova premiešajte.
Krok 3
Marinádu rovnomerne rozotrieme po povrchu mäsa, všetky kúsky dobre premiešame. Vezmite si čistú trojlitrovú nádobu, pevne ju naplňte mäsom a utlačte drevenou špachtľou. Mäso nechajte v nádobe 10-15 hodín.
Krok 4
Pripravte si plech a rukáv na pečenie. Vložte mäso do rukávu, rovnomerne rozložte. Nezabudnite urobiť nejaké vpichy. Pečieme kebab 1 hodinu alebo 1,5 hodiny.
Krok 5
Čas varenia závisí od druhu mäsa a veľkosti kusov. 15 minút pred koncom pečenia nezabudnite otvoriť hornú časť vrecka a nechajte ich v rúre, kým sa neobjaví hnedá kôrka. Bravčové mäso sa ukáže byť veľmi jemné a šťavnaté. Zároveň je kebab perfektne dlho uložený na chladnom mieste.
