Teplé toastové palacinky sú skvelým dezertom. Ženy sa však často boja hodovať na nadýchanom pečive vyrobenom z kváskového cesta, pretože riskujú, že priberú kilá navyše. Herkulesove palacinky majú oveľa nižší obsah kalórií a vynikajúco chutia.
Výrobky potrebné na prípravu dezertu
Na prípravu palaciniek z ovsených vločiek budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: 500 ml kefíru, 2 kuracie vajcia, 1 pohár ovsených vločiek, 2 lyžice. l. rastlinný rafinovaný olej, 2 poháre pšeničnej múky, štipka soli, 3 lyžice. l. kryštálový cukor, 1/2 lyžičky. sóda. Na vyprážanie budete potrebovať rastlinný olej.
Cesto na palacinky bude oveľa vláčnejšie, ak na jeho výrobu použijete vopred namočený valcovaný ovos. Obyčajné vločky sa zalejú vodou a nechajú sa niekoľko hodín osamote. Namočené vločky sa hodia na sito, aby sa tekutina úplne vypustila. Cereálie si môžete večer namočiť a na raňajky si pripraviť úžasné palacinky. Na palacinky sú vhodné akékoľvek ovsené vločky určené na rýchle uvarenie a varenie.
Recept na palacinky Hercules
Kefír sa naleje do hlbokej nádoby a zmieša sa s rastlinným olejom a kuracími vajcami. Zmes prešľaháme, postupne pridávame ovsené vločky. Ak rolovaný ovos nebol predtým namočený, je vhodné nechať cesto 15 - 20 minút samé. Tento čas by mal stačiť na to, aby vločky trochu napučali. Cesto z varenia vločiek to nepotrebuje.
Potom sa do cesta pridá soľ, cukor a sóda. Sodu by ste nemali hasiť octom, pretože kombinácia zložky s kefírom poskytuje výraznú oxidačnú reakciu, v dôsledku ktorej cesto počas vyprážania výrazne stúpa.
Panvica sa zahreje na stredný oheň a naleje sa do nej rastlinný olej. Neodporúča sa používať silné teplo, pretože v tomto prípade, po vyprážaní na bokoch, nebudú mať palacinky čas na pečenie vo vnútri. Palacinky smažte z každej strany do zlatista. Nelejte lyžicu príliš pevne do panvice. Cesto rýchlo stúpa a palacinky sa zlepia.
Hotové palacinky sú rozložené na plochom krásnom jedle. Ako omáčku môžete podávať kondenzované mlieko, džem alebo domáci džem s dezertom. Ak rodina nemá chuť na sladké, palacinky je možné dochutiť kyslou smotanou.
Varenie ovsených vločiek sa môže veľmi líšiť v závislosti od preferencií kulinárskeho špecialistu a jeho blízkych. Môžete si napríklad pripraviť nadýchané ovsené placky so smaženou cibuľkou. Prirodzene, v takom prípade sa z receptúry odstráni granulovaný cukor. Hotové jedlo sa podáva s kyslou smotanou alebo mäsovou omáčkou.
