Varené bravčové mäso je tradičné jedlo ruskej kuchyne a môže sa podávať teplé i studené.
Je to nevyhnutné
- - bravčové mäso - 1 kg;
- - maslo - 50 g;
- - korenie;
- - Bobkový list;
- - cesnak;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Celý kúsok bravčového mäsa opláchnite pod tečúcou studenou vodou, nemusíte ho sušiť. Okamžite ho položte na plech a aby sa mäso nedotýkalo plechu a podľa toho bolo rovnomerne upečené zo všetkých strán, na plech položte drevené špízy a už na ne kúsok mäsa.
Krok 2
Olúpte cesnak, každý strúčik pozdĺžne rozrežte na 2-3 časti. Na kúsku bravčového mäsa urobte rezne a mäso posypte cesnakom a korením. Bobkový list zomelieme a zmiešame so soľou. Mäso posypeme zmesou soli a bobkového listu, zalejeme rozpusteným maslom.
Krok 3
Nalejte na pohár plechu pol pohára horúcej vody a vložte ho do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Mäso je potrebné piecť pomerne dlho, asi 1, 5 hodín, pričom každých 10 - 15 minút treba kúsok poliať šťavou uvoľnenou z bravčového mäsa. Pripravenosť vareného bravčového mäsa skontrolujte nasledovne: do kúska vpichnite nôž, šťava by mala byť priehľadná a mäso ružové.
