Jedlá z kapusty sa tradične označujú ako ruská národná kuchyňa. Existuje veľké množstvo možností varenia a recepty sa neustále dopĺňajú o nové ingrediencie, ktoré odhaľujú chuť zeleniny novým spôsobom. Prospešné vlastnosti kapusty zostanú zachované, ak zvolíte taký spôsob varenia, ako je vyprážanie alebo dusenie.
Je to nevyhnutné
- –320 g bielej kapusty;
- –170 g čínskej kapusty;
- –2-3 vajcia;
- –1 čerstvá mrkva;
- –Pepper a soľ podľa chuti;
- –5 g sušenej bazalky;
- -1, 5 lyžice. zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Odstráňte zvädnuté vrchné listy z hlavy a kapustu nakrájajte ostrým nožom a vložte do pohára. Čínsku kapustu tiež nakrájame a pridáme k bielej kapuste.
Krok 2
Mrkvu umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Buďte opatrní, pretože sa môžete poraniť na noži strúhadla. Presuňte strúhanú mrkvu do samostatného pohára.
Krok 3
Vložte panvicu do ohňa a nalejte potrebné množstvo slnečnicového oleja. Počkajte, kým sa trochu nezahreje. Pridajte kapustu a mrkvu. Zamiešame drevenou špachtľou. Dochutíme soľou a dusíme asi 20 - 35 minút. Ak kapusta začne horieť, mali by ste naliať trochu čistej vody.
Krok 4
Keď sa jedlo pripravuje, vezmite vajcia, preložte do pohára a rozšľahajte vidličkou alebo mixérom.
Krok 5
Nalejte vaječnú zmes do kapusty a energicky ju premiešajte, aby sa vajcia úplne rozložili na panvici. Posypeme sušenou bazalkou a pevne zakryjeme. Po 5-12 minútach bude kapusta hotová. Jedlo sa podáva teplé aj studené v kombinácii s mäsom, rybami, zemiakovou kašou.
