Pohánková kaša je zdravé a výživné jedlo. Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov: bielkoviny, železo, draslík, fosfor, vitamíny skupiny B, vlákninu atď. Pravidelné používanie pohánky priaznivo ovplyvňuje krvný obeh, zlepšuje metabolické procesy vo vašom tele a stabilizuje srdce.. Varenie pohánkovej kaše je dosť jednoduché a množstvo zeleniny a jej pomery môžete podľa svojho uváženia zmeniť.
Je to nevyhnutné
-
- 200 gramov pohánky;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 2 paradajky;
- 2 papriky;
- 50 gramov masla;
- petržlen a kôpor;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Dôkladne roztriedte 200 gramov pohánky, potom ich dobre opláchnite. Nalejte 0,5 litra studenej vody do 1,5 - 2 litrového hrnca a vložte do ohňa. Po uvarení vody v hrnci do nej pridajte jednu čajovú lyžičku bezradnej soli (voda by mala mať trochu slanú chuť)
Krok 2
Nalejte pohánku do vriacej vody a zakryte panvicu pokrievkou. Kašu dusíme za občasného miešania 15 minút
Krok 3
Zatiaľ čo sa pohánka varí, naložíme si so zeleninou ako prílohou. Vezmite dve stredné paradajky, dôkladne ich umyte a odstráňte stopky. Potom ich vložte na 1 - 2 minúty do vriacej vody - to vám umožní ľahko z nich odstrániť pokožku. Paradajkovú dužinu nakrájame na malé kocky. Stredne nakrájanú cibuľu a mrkvu ošúpte a opláchnite pod studenou vodou. Nakrájajte cibuľu nadrobno, mrkvu nakrájajte na malé kocky
Krok 4
Vezmite dve malé papriky: umyte ich, ošúpte a nakrájajte na tenké prúžky
Krok 5
Na panvici roztopte 50 gramov masla
Krok 6
Nakrájanú cibuľu a mrkvu preložíme na panvicu a na miernom ohni ich pražíme 2 - 3 minúty
Krok 7
Pridajte nasekané paradajky, pražte ich 1 - 2 minúty. Po zmäknutí paradajok preložíme na panvicu papriku nakrájanú na prúžky, všetko dobre premiešame a zeleninu dusíme až do varenia ďalšie 3 minúty pod zatvoreným vekom
Krok 8
Uvarenú pohánku a dusenú zeleninu jemne poukladajte na taniere, pre krásu posypte na jemno nasekaným čerstvým kôprom a petržlenovou vňaťou.
