Pohánka sa z nejakého dôvodu nazýva kráľovnou obilnín. Pokiaľ ide o obsah bielkovín a užitočné prvky, nedá sa s nimi porovnávať žiadna obilnina. Najjednoduchší spôsob varenia pohánky je obvyklé varenie.
Je to nevyhnutné
-
- 1 šálka pohánky
- 2 poháre vody
- 50 g masla
- 1 lyžička soľ
Inštrukcie
Krok 1
Ako a kdekoľvek budete pohánku variť, nezabudnite, že ideálny pomer na získanie drobivej kaše je 1: 2. To znamená, že na 1 pohár obilnín musíte vziať presne dvakrát toľko vody.
Krok 2
Prejdite pohánkou a odstráňte z nej nekvalitné zrná a prípadný odpad. Opláchnite obilniny v niekoľkých vodách, kým vypustená voda nezostane čistá a čistá.
Krok 3
Zalejeme pohánkou studenou vodou, osolíme, vložíme na silný oheň, počkáme, kým zovrie. Hneď ako obsah hrnca prebubláva, znížte teplotu na minimum, hrniec prikryte viečkom a počkajte 20 - 25 minút.
Krok 4
Takto uvarená kaša bude veľmi drobivá, stačí do nej pridať kúsok masla. Ak varíte pohánku s vedomím, že budete jesť do dvoch hodín alebo dokonca neskôr, varte ju na ohni nie dlhšie ako 15 minút, potom ju zabaľte do teplej deky a nechajte ju na vine.
Krok 5
Za starých čias sa pohánková kaša dávala na uhasené uhlie do ruskej piecky na celú noc, do rána len dosiahla požadovanú konzistenciu.
