Po príprave halušiek môžete svoju rodinu nakŕmiť chutne a uspokojivo. Rozmanitosť náplní uspokojí aj tých najnáročnejších labužníkov. Recept na cesto je možné zvoliť aj podľa preferencií chuti.
Je to nevyhnutné
-
- Recept číslo 1:
- 500 g múky;
- 1 pohár vody;
- 2 lyžice. l. zeleninový olej;
- štipka soli.
- Recept číslo 2:
- 400 g múky;
- 2 vajcia;
- 150 g mlieka;
- 20 g masla;
- 1 polievková lyžica. l. kryštálový cukor;
- štipka soli.
- Recept číslo 3:
- 1 pohár kefíru;
- 1 vajce;
- 100 g margarínu;
- 2,5 šálky múky;
- štipka soli.
- Recept číslo 4:
- 0,5 šálky vody;
- 1 vajce;
- 1 lyžička soli;
- 2 šálky múky;
- 1 vaječný bielok.
Inštrukcie
Krok 1
Recept číslo 1
Múku preosejeme do hlbokej misy. Pridajte do nej teplú vodu a soľ. Vypracujte pomerne tuhé cesto. Na konci miesenia pridajte rastlinný olej. V prípade potreby pridajte viac múky. Cesto by malo byť rovnako tesné ako rezance.
Krok 2
Cesto vložte do igelitového vrecka, pevne ho zviažte a nechajte asi hodinu sedieť. Z výsledného cesta môžete urobiť halušky s ľubovoľnou plnkou.
Krok 3
Recept číslo 2
Zmäknite maslo pri izbovej teplote. Roztlačte ho s vajcami, kryštálovým cukrom a štipkou soli, až kým nebude hladký.
Krok 4
Do zmesi vajec a masla pridáme teplé mlieko a dobre premiešame.
Krok 5
Do zmesi pridáme preosiatu pšeničnú múku a vypracujeme cesto. Nechajte to pod obrúskom 20 minút. Potom je cesto úplne pripravené na použitie.
Krok 6
Recept číslo 3
Kefír a vajíčko zmiešajte dohladka.
Krok 7
Roztopte margarín. Mierne ho ochlaďte a pridajte k kefíru. Nalejte štipku soli. Všetko premiešajte.
Krok 8
Postupným pridávaním múky do zmesi margarínu a kefíru vypracujte homogénne elastické cesto. Hotové cesto vyvaľkáme na tenko, vykrajujeme kruhy a knedle s náplňou formujeme podľa svojej chuti.
Krok 9
Recept 4
Surové vajce rozšľaháme v studenej vode, pridáme neúplnú lyžičku soli. Miešajte vodu, kým sa soľ úplne nerozpustí.
Krok 10
Nalejte preosiatu múku do vody a vypracujte tuhé cesto.
Krok 11
Vychladnutý bielok vyšľaháme do peny.
Krok 12
Cesto vyvaľkáme veľmi na tenko, kovovým zárezom alebo tenkým pohárom vykrajujeme kruhy. Každý kruh namažte rozšľahaným bielkom, položte do plnky, spojte okraje a zovrite.
