Domáce knedle sú oveľa chutnejšie ako knedle z obchodu - táto skutočnosť je nepochybná. Ale aby ste ich oslnili, musíte variť nielen vynikajúce mleté mäso, ale aj pripraviť správne cesto - tesné, elastické, nelepiace sa na ruky a zároveň dobre pripevnené (aby sa nerozpadli).
Je to nevyhnutné
- - múka - 0,5 kg;
- - Vajcia - 4 ks.;
- - soľ - 0,5 lyžičky;
- - Voda - 1 polievková lyžica.;
- - Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je preosiať múku. To sa musí urobiť, aby bolo cesto vláčnejšie.
Krok 2
Nalejte ju do pohára, v ktorom budete miesiť. V strede vytvoreného sklzu použite vidličku alebo len rukami urobte malú priehlbinku.
Krok 3
Po jednom rozbite vajcia. Nalejte ich obsah do tejto priehlbiny. Miešajte vidličkou, aby sa už vytvorila hrudka cesta, mierne tekutého vzhľadu.
Krok 4
Osolíme, zriedime vodou, pridáme rastlinný olej. Teraz, keď sú všetky ingrediencie pridané, zostáva cesto miesiť. Aby ste to dosiahli, musíte zozbierať múku zo strán.
Krok 5
Hneď ako sa cesto zmení na hrudku, malo by sa vyložiť na stôl, vysypať múkou, zakryť najskôr bežným vrecúškom a potom uterákom (môžete ho odložiť na tmavé miesto). Nechajte pôsobiť 15 minút. Vytiahnite, premiešajte a opäť sa schovajte pod „deku“.
Krok 6
Po ďalších 15 minútach musí byť cesto vyňaté a miesené, kým sa vám prestane lepiť na ruky. Vďaka dvom alternatívnym mixom to zvládnete veľmi rýchlo. To je všetko. Teraz už zostáva iba pripraviť vynikajúce mleté mäso a prilepiť knedle.
