Kondenzované mlieko je populárny všestranný produkt, ktorý sa vo veľkej miere používa pri varení a ktorý chutí aj sám o sebe. Kondenzované mlieko sa môže pridávať do pečiva, nápojov, tvarohových pokrmov, pripravovať z neho krém, cukrovinky, domácu zmrzlinu a mnoho ďalších dezertov.
1. Domov „Rafaello“
- 400 ml kondenzovaného mlieka;
- 200 g kokosových vločiek;
- 60 g masla;
- 50 g surových mandlí;
- 4 lyžice. lyžice cukru;
- 1 vrece vanilkového cukru.
1. Nalejte kondenzované mlieko do hlbokej misky s nepriľnavým povlakom (napríklad teflón), pridajte maslo, cukor a vanilku. Privedieme k varu a pridáme kokosové vločky. Varte za stáleho miešania na miernom ohni, kým zmes nezhustne a nestane sa ako kokosové cesto.
2. Dobre premiešajte, inak by sa zmes mohla pripáliť. Akonáhle zmes zhustne, odstavíme ju z ohňa a necháme vychladnúť. Vytvorte okrúhle cukríky, do každej gule vložte jeden olúpaný oriešok. Vyvaľkáme kokos a dáme do chladničky.
2. Tvarohový kastról s kondenzovaným mliekom
- 500 g tvarohu 5% tuku;
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
- 3 vajcia;
- práškového cukru.
1. Všetky výrobky musia mať izbovú teplotu! Kombinujte vajcia a kondenzované mlieko. Šľahajte dohladka na minimálnej rýchlosti mixéra. Pridajte tvaroh. Poraziť.
2. Formu vymastíme maslom, vylejeme hmotu. Pečieme 45 minút pri 160 ° C. Po asi 15 minútach vo vypnutej rúre vložte chladený kastról na noc do chladničky. Pri podávaní posypeme práškovým cukrom.
3. Košíčky s kondenzovaným mliekom
- 200 g múky;
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
- 2 vajcia;
- 100 g kyslej smotany;
- 1 ČL prášku do pečiva.
1. Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou a kondenzovaným mliekom, pridáme múku s práškom do pečiva a vypracujeme cesto. Nalejeme do naolejovaných formičiek na muffiny.
2. Pečieme pri teplote 190 ° C 20 - 25 minút. Ochota skontrolovať zápalkou alebo špáradlom.
4. Zmrzlina s kondenzovaným mliekom
- 200 g vareného kondenzovaného mlieka;
- 300 ml krému 35% tuku;
- 100 ml mlieka;
- štipka soli.
1. Mlieko dáme na mierny oheň, pridáme kondenzované mlieko a soľ. Premiešame a privedieme k varu. Stiahneme z tepla a ochladíme na izbovú teplotu.
2. Smotanu šľahajte, kým nebudú pevné. Postupne prilievame mliečnu hmotu, premiešame a nalejeme do zmrzlinovej formy. Vložte na noc do mrazničky.
5. Palacinkový koláč s jahodami a kondenzovaným mliekom
- 400 g múky;
- 450 ml kefíru;
- 5 žĺtkov;
- 2 lyžice. lyžice cukru;
- 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- 1 lyžička soli.
- 200 ml kondenzovaného mlieka;
- 300 g čerstvých jahôd;
- listy mäty.
1. Vymiesime cesto a pečieme palacinky. Zložte ich na hromadu a potrite ich kondenzovaným mliekom.
2. Jahody rozkrojíme na polovice a dáme na vrch koláča. Ozdobíme lístkami mäty.
