Torta z kondenzovaného mlieka sa ľahko pripravuje, koláče sa pečú veľmi rýchlo, jediné je, že so krémom musíte trochu drotovať, ale pre dobré gazdinky to nie je problém. Môžete si pripraviť akýkoľvek krém podľa vášho vkusu, ale tento recept navrhuje použitie kakaového krému.
Krém na tortu sa v zásade vyrába z kondenzovaného mlieka, ale v tomto recepte je pravý opak: koláče sa pečú z lahodnej mliečnej pochúťky a musia byť namazané kakaovým krémom. Koláče sa navyše nevaria ani v rúre, ale na obyčajnej panvici, vďaka čomu je proces veľmi rýchly a príprava celého koláča bude trvať asi 40 minút.
Je potrebné navrhnúť, že ak pripravujete tento koláč na určitý dátum, je lepšie ho pripraviť noc predtým, potom sa bude lúhovať a počas noci bude dobre nasýtený krémom. Tým sa zlepší jeho chuť. Ak ste ale nemali dostatok času na to, aby ste to upiekli vopred, nevadí, stačia mu tri hodiny: zatiaľ čo hostia jedia hlavné občerstvenie, bude iba napustený krémom.
Zloženie
Výrobky na skúšku:
- kondenzované mlieko, 1 plechovka;
- vajce, 1 ks;
- sóda hasená octom, 1 lyžička;
- múka, 3 poháre.
Krémové výrobky:
- mlieko, 750 ml;
- vajíčko, 2 ks.;
- cukor, 300 gramov;
- vanilka, 1 vrecúško;
- múka, 4 lyžice. lyžice;
- maslo, 200 gramov;
- kakao, 2 lyžice. lyžice.
Recept
Nalejte plechovku kondenzovaného mlieka do hlbokého pohára, pridajte doň vajíčko a dobre premiešajte, najlepšie metličkou. Potom pridáme hasenú sódu a za stáleho miešania postupne pridávame múku. Mali by ste mať hladké, mäkké a elastické cesto.
Výsledné cesto rozdeľte na osem rovnakých kúskov a každé rozvaľkajte na okrúhlu tortillu, ktorá má o niečo menší priemer ako panvica, ktorú použijete na pečenie. Pečieme každú palacinku z oboch strán.
Koláče sa pečú veľmi rýchlo, takže ich určite obráťte.
Hotové koláče musia byť starostlivo orezané. Za týmto účelom vezmite akýkoľvek okrúhly tanier vhodnej veľkosti a pripevnite ho, odrežte všetky prebytočné okraje.
Nevyhadzujte odrezky, budú potrebné na ozdobenie torty.
Začnite pripravovať krém. Nalejte mlieko do veľkého hrnca a pridajte cukor, múku, kakao, vajce a vanilku. Všetko rozšľaháme metličkou a zapálime. Smotanu povaríme za stáleho miešania do zhustnutia, potom na koniec pridáme maslo. Potom všetko znova premiešajte, zatvorte veko a nechajte lúhovať najmenej 5 minút.
Na posypanie vezmite zvyšky koláčov a dôkladne ich nasekajte. Ak sú vlhké, môžete ich vysušiť v mikrovlnnej rúre. Je lepšie namazať všetky koláče teplým krémom. Vezmite rozdrvené drobky a posypte hornú a bočnú časť dezertu. Potom by sa mal vylúhovať lahodný a originálny koláč z kondenzovaného mlieka a asi 12 hodín ho namočiť do krému.
