Muffiny pripravené z vareného kondenzovaného mlieka majú príjemnú karamelovú chuť. Jemné a chutné, rýchlo sa uvaria, také pečivo si môžu pripraviť aj začínajúce gazdinky.
Recept na varené kondenzované mliečne muffiny
Ak chcete pripraviť muffiny s vareným kondenzovaným mliekom, musíte si vziať nasledujúce produkty:
- 200 g pšeničnej múky;
- 3 vajcia;
- 100 g masla;
- ½ plechovky vareného kondenzovaného mlieka;
- 150 ml mlieka;
- 70 g kryštálového cukru;
- 1 lyžička prášok do pečiva na cesto;
- orechy.
Maslo predtým vyberte z chladničky, aby zmäklo. Potom ho vyšľaháme s cukrom do hladka. Pridajte vajcia a dobre premiešajte. Prilejeme mlieko, vmiešame preosiatu pšeničnú múku s práškom do pečiva a vypracujeme cesto. Mal by mať konzistenciu podobnú hustej kyslej smotane. Potom formičky na silikónové muffiny posypte studenou vodou a každú 1/3 naplňte pripraveným cestom, potom pridajte 1/2 -1 čajovej lyžičky prevareného kondenzovaného mlieka. Na vrch dáme asi ďalšiu lyžicu cesta. Formy musia byť vyplnené pri ¾. Podľa želania vrchné muffiny môžeme dozdobiť nasekanými orechmi. Rúru vyhrejeme na 200 ° C a vložíme do nej muffiny na 20 - 25 minút. Keď sa zvýšia a zhnednú, upečené vyberieme z rúry, ochladíme a potom vyberieme z foriem.
Recept na muffiny s čerešňami a vareným kondenzovaným mliekom
Na prípravu vzdušných muffinov s višňami a vareným kondenzovaným mliekom budete potrebovať:
- 200 g masla;
- 200 g kyslej smotany;
- 200 g kryštálového cukru;
- 350 g pšeničnej múky;
- 1 lyžička prášok do pečiva na cesto;
- 4 vajcia;
- ½ plechovky vareného kondenzovaného mlieka;
- 800 g vykôstkovaných čerešní;
- vanilín;
- práškový cukor.
Zmäknuté maslo rozšľaháme s kryštálovým cukrom mixérom, až kým nebude hmota homogénna. Pridávajte po jednom vajci a za stáleho miešania šľahajte mixérom na vysokej rýchlosti, až kým nie je mixovanie hotové. Potom znížte rýchlosť, pridajte kyslú smotanu a varené kondenzované mlieko. Múku preosejeme s vanilkou a práškom do pečiva a pridáme k masle vymastenej vajcom. Cesto vypracujte na konzistenciu hustej kyslej smotany a preložte do misky. Čerešne dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme a odstránime z nich jadierka. Takto pripravené bobule pridáme do cesta a všetky ingrediencie dobre premiešame. Jednu väčšiu alebo viac malých formičiek na muffiny vymastíme olejom a nalejeme do nich pripravené cesto, každé z 2/3. Sploštiť. Rúru predhrejeme na 180 ° C a muffiny pečieme 30-40 minút. Mali by dobre stúpať a hnednúť. Potom výpek ochladíme, preložíme z foriem do misky a navrch posypeme práškovým cukrom.
