Na rozdiel od obyčajného mlieka sa suché mlieko skladuje oveľa dlhšie. Ak si ho kúpite na sklade, môžete kedykoľvek pripraviť vynikajúce jedlá vrátane úžasných dezertov: sladkosti, krémy, koláče.
Domáce sladkosti
Pripravte si sušené mlieko, ktoré sa rozpustí v ústach. Ak nie sú žiadne prísady, dajú sa ľahko zmeniť na iné. Namiesto krému si teda môžete vziať mlieko alebo vodu a kokosový trstinový cukor nahradiť škoricou alebo pomarančovou kôrou.
Recept hovorí, že domáce sladkosti zahŕňajú:
- 500 g sušeného mlieka;
- 100 g masla;
- 3 lyžice smotany;
- 110 g cukru;
- 600 ml ochladenej prevarenej alebo filtrovanej vody;
- 2 lyžice kokosových vločiek.
Nalejte cukor do hrnca, vložte maslo, zalejte vodou a smotanou. Zmes dajte na oheň a priveďte do varu. Je nevyhnutné ho pravidelne miešať.
Všetko sa uvarilo, vypnite oheň, nechajte obsah stlmiť. Po malých častiach pridajte sušené mlieko a premiešajte lyžicu.
Pripravte si vhodný tvar. Je potrebné ho vymastiť maslom a posypať kokosovými vločkami. Ak niektorá zo zložiek chýba, nahraďte ju vyššie uvedenými látkami.
Forma sa odstráni 40-50 minút v chladničke. Teraz nakrájajte zmrazenú hmotu ostrým nožom, aby ste vytvorili cukrík. Môžete dať kanvicu a ochutnať jemnú pochúťku.
Dôstojná alternatíva sladkostí Rafaello
Sušené mlieko pomôže vytvoriť krém veľmi podobný tomu, ktorý sa používa v sladkostiach Rafaello. Za škrupinu si kúpte vaflové tartaletky a za krém vezmite:
- 60 ml vody;
- 150 g sušeného mlieka;
- 80-100 g cukru;
- 60 g kokosových vločiek;
- 90-100 g masla;
- vanilín.
Rovnako ako v predchádzajúcom recepte sa olej, voda a cukor privedú do varu. Potom do masy pridáme sušené mlieko, kokosové vločky, vanilín a miešame.
Chladený krém vložíme na 20 minút do chladničky. Potom naplňte 2 polovice tartaletiek a poukladajte ich dokopy, aby ste vytvorili chrumkavé plnené guľky. Ak tam nie sú, potom zo zmrazeného krému vytvarujte guľky a stočte ich do kokosových vločiek.
Pomocou tohto krému môžete vrstviť koláče, pridávať ho do koláčov.
Krémeš
Ľahko sa vyrába krémeš z práškového mlieka. Za týmto účelom zmiešajte lyžicu múky s pohárom vody, surovým vajcom a dvoma lyžicami cukru. Dajte hmotu na oheň, neustále miešajte. Akonáhle zovrie, odstavíme oheň. Tenkým prúdom nalejte 2 lyžice sušeného mlieka.
Keď je krém vychladnutý, natrie sa na 100 gramový kúsok masla, pridá sa trochu vanilínu a vyšľahá sa. Lahodná vrstva koláča je pripravená. Vo fáze šľahania môžete voliteľne pridať hromadnú lyžicu instantného kakaa, aby ste vytvorili čokoládový krém.
Sušené mlieko je možné do nej pridať do cereálií, do praženice, do zemiakovej kaše, do „sladkej klobásy“, do cukríkov „hľuzovka“a do mnohých ďalších chutných jedál.
