Pohánková kaša môže byť varená z rôznych druhov mäsa, perfektné je kuracie, morčacie, hovädzie mäso atď. Pohánka je v kombinácii s bravčovým mäsom veľmi chutná a uspokojujúca, ale varenie trvá trochu času.
Je to nevyhnutné
-
- pohánka - 1 polievková lyžica.;
- bravčové mäso - 20 - 300 g;
- voda - 2 lyžice.;
- Cibuľa;
- mleté čierne korenie;
- zeleninový olej;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Možnosť číslo 1 Bravčové mäso dôkladne opláchnite v studenej vode, osušte papierovou kuchynskou utierkou a nakrájajte na tenké prúžky alebo ploché kúsky. Ak ho nakrájate nahrubo, mäso sa bude piecť dlhšie. Olúpte cibuľu. Potom nakrájajte cibuľu na 2 časti, potom každú časť na polovicu a nakrájajte na prúžky. Mäso opečieme na rastlinnom oleji do polovice varenia, pridáme soľ a korenie. Nalejte do nej cibuľu, zakryte ju a za stáleho miešania na miernom ohni pripravte na plnú pohotovosť. Luk by sa mal ukázať ako krásny zlatý odtieň. Zatiaľ čo je mäso vyprážané, pohánku uvaríme. Za týmto účelom dôkladne opláchnite obilniny v studenej vode, nalejte do vriacej vody, soľte a varte ich na miernom ohni bez miešania až do úplného varenia. Keď pohánka úplne absorbuje vodu, odstavte ju z ohňa, pridajte trochu masla a nechajte pod viečkom pôsobiť 10-15 minút. Na široké jedlo dáme časť pohánkovej kaše, na vrch osmahnuté mäso s cibuľou a podávame.
Krok 2
Možnosť číslo 2 Bravčové mäso dôkladne opláchnite v studenej vode, osušte papierovou kuchynskou utierkou a nakrájajte na malé kocky, vložte do kotlíka a duste v troške vody. Pridajte dobre umyté cereálie, premiešajte, pridajte soľ, korenie a nadrobno nakrájanú cibuľu. Nalejte vodu na mierny oheň a pripravte ju.
Krok 3
Možnosť číslo 3 Cereálie opláchnite v studenej vode a povarte ich do polovice varenia. Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na malé kúsky, opečieme na strednom ohni na rastlinnom oleji, osolíme, okoreníme a vložíme do kaše. Cibuľu olúpte, nakrájajte na kocky a osmažte do zlatista. Preložíme na mäso a pohánku, prilejeme trochu vody, dáme na malý oheň a dusíme do úplného varenia pod pokrievkou. Ak chcete, môžete pridať trochu paradajkovej pasty, potom bude toto jedlo vyzerať ako guláš.
