Guláš je nepostrádateľným produktom, keď potrebujete rýchlo pripraviť obed alebo večeru. Varte ryžu, zemiaky, cestoviny alebo pohánku, premiešajte s duseným mäsom - bude to trvať 30-40 minút. Guláš z obchodu je však dosť drahý a niekedy je jeho kvalita dosť požadovaná. Pripravte kurací guláš - pochúťka, diétne jedlo.
Je to nevyhnutné
-
- kuracie telo;
- kuracie kosti a labky;
- Bobkový list;
- čierne korenie;
- mrkva;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Skontrolujte kurací trup, odrežte prebytočný tuk, odstráňte pierka z peria. Dôkladne opláchnite v studenej tečúcej vode a nakrájajte na malé kúsky.
Krok 2
Kuracie kúsky opečte na rastlinnom oleji do svetlo zlatohneda.
Krok 3
Pol litrové sklenené nádoby dobre opláchnite čistiacim prostriedkom na riad, dôkladne opláchnite. Po úplnom vyschnutí nádobiek ich položte na plech a vložte do studenej rúry. Nádoby uchovávajte v rúre 30 minút na miernom ohni. Potom vypnite napájanie a nechajte nádoby vychladnúť.
Krok 4
Uvarte silný bohatý vývar z kuracích labiek a kostí. Pri varení ponorte celú mrkvu do hrnca.
Krok 5
Varte kovové viečka.
Krok 6
Opečené mäso dáme do pripravených zaváracích pohárov, pridáme tam kruhy uvarenej mrkvy, čierne korenie a bobkové listy. Mäso zalejeme horúcim vývarom.
Krok 7
Do veľkého, širokého hrnca položte gázu, preloženú do niekoľkých vrstiev a úplne zakrývajúcu dno. Na gázu dajte nádoby s duseným mäsom, zakryte ich pripravenými viečkami. Nalejte vodu zohriatu na 75 stupňov do hrnca a dajte zapáliť.
Krok 8
Vodu privedieme k varu a dusené konzervy ohrievame 30-40 minút.
Krok 9
Dózy opatrne vyberte z panvice, ihneď ich zrolujte. Skontrolujte kvalitu uzáveru plechoviek, otočte ich na viečko a zabaľte ich, kým úplne nevychladnú. Takýto guláš musíte skladovať na chladnom mieste.
