Šťavnaté a aromatické jahňacie mäso pečené s provensálskymi bylinkami ozdobí váš stôl. Pomarančový džús pridaný pri varení mäsa dodá mäsu ostré hrany a jedinečnú chuť. Ak sa jedlo nepodá ihneď, nechajte ho v teplej rúre zakryté alobalom.
Je to nevyhnutné
-
- 1 jahňacie plece
- 4-5 strúčikov cesnaku
- 0,5 citróna
- 0,5 pomaranča
- 1 polievková lyžica provensálskych bylín
- soľ
- Mleté čierne korenie
Inštrukcie
Krok 1
Špachtľu opláchnite studenou vodou.
Krok 2
Z mäsa odrežte žily.
Krok 3
Odrežte kúsok na niekoľkých miestach.
Krok 4
Olúpte a jemne nakrájajte cesnak.
Krok 5
Zmiešajte korenie, cesnak a soľ.
Krok 6
Touto zmesou potrieme lopatku a pridáme ju k zárezom.
Krok 7
Mäso nastrúhame s provensálskymi bylinkami.
Krok 8
Vytlačte šťavu z citrusových plodov.
Krok 9
Primiešame citrónovú a pomarančovú šťavu.
Krok 10
Stierku vložíme do pekáča na alobal.
Krok 11
Mäso zalejeme pomarančovou a citrónovou šťavou.
Krok 12
Fóliu zabalíme veľmi tesne a pošleme do rúry.
Krok 13
Varenie na 180 stupňov po dobu 1 hodiny 15 minút.
Krok 14
Jahňacie mäso vyberieme, rozložíme alobal a ešte 15 minút necháme piecť a zhnednúť.
Krok 15
Varené mäso podávajte teplé so zeleninou, horúcou omáčkou a bylinkami. Dobrú chuť.
