Quiche s kuracím filetom a čerstvými aromatickými hubami je skvelým jedlom pre tých, ktorí nemajú radi zložité recepty. Torta sa pripravuje veľmi rýchlo a je vhodná na každú príležitosť.
Je to nevyhnutné
- Cesto:
- - 300 gr. múka;
- - 10 gramov droždia;
- - 200 ml vody;
- - cukor (trochu) a štipka soli;
- - lyžicu olivového oleja.
- Náplň:
- - vajcia - 4 ks.;
- - 300 ml krému;
- - 2 malé kuracie prsia alebo jedno veľké;
- - soľ, čerstvá petržlenová vňať, korenie, muškátový oriešok;
- - 250 - 300 gramov akýchkoľvek húb (najlepšie iba čerstvých).
Inštrukcie
Krok 1
Múku zmiešame so štipkou cukru, soľou a polovicou vody, v druhej polovici zriedime droždie a necháme ho stáť doslova 5-7 minút. Do cesta nalejte droždie a lyžicu masla, premiešajte, zakryte uterákom (film) a odložte na teplé miesto. Hmotnosť by sa mala približne zdvojnásobiť.
Krok 2
Rúru predhrejeme na 180C.
Krok 3
Huby umyjeme, osušíme na utierke, nakrájame na plátky. Na olivovom oleji orestujeme šampiňóny, odstavíme.
Krok 4
Formu zakryte hotovým cestom (priemer 21 cm). Na vrch poukladáme fazuľu. Odošlite formulár do rúry na 8-10 minút.
Krok 5
Uvarenú prsia nakrájame na kúsky. Odstráňte základňu pre quiche z rúry, vyberte fazuľu a na cesto poukladajte hotové huby, ktoré na vrchu posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Na šampiňóny s bylinkami poukladáme kuracie kúsky.
Krok 6
Vajcia rozbite do misy, dobre rozšľahajte a vlejte do nich smotanu, potom osolte a okoreňte. Znova poriadne prešľaháme. Nalejte huby a kuracie mäso s pripravenou vzduchovou hmotou.
Krok 7
Vložte koláč do rúry na 25 minút, ak je to potrebné, zvýšte čas na 30-35 minút. Teplota pečenia - 180C.
Rýchle, jednoduché a chutné!
