Kuracie prsia s hubami budú úžasnou dekoráciou na akýkoľvek stôl. Toto chutné a výživné jedlo zaujme dospelých aj deti. Obsahuje veľké množstvo bielkovín, fosforu, draslíka, horčíka, železa a zinku, ako aj komplex vitamínov. Pomerne nízkokalorické a ľahko stráviteľné jedlo je vhodné aj pre tých, ktorí držia diétu.
Je to nevyhnutné
-
- 2 kg kuracích pŕs;
- 300 g cibule;
- 200 g nakladaných uhoriek;
- 500 g čerstvých šampiňónov;
- 150 g syra;
- soľ a čierne korenie podľa vkusu;
- rastlinný olej na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Ako variť kuracie prsia / b so silnými hubami / strong "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Kuracie prsia dobre opláchnite pod studenou vodou a zbavte ich pokožky a kostí. Každý prsník nakrájajte na ďalšie 2-3 plátky. Film (igelitový sáčok) a mierne odšľahajte špeciálnym kladivom na mäso. Rozšľahané mäso osolte a okoreňte, vložte do špeciálne pripravenej misy a nechajte marinovať
Krok 2
Zatiaľ čo sa prsia marinujú, pridáme plnku. Cibuľu olúpte a umyte v studenej vode. Nakrájajte ho na malé kocky. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, znížime teplotu na minimum a cibuľu vložíme na panvicu do zlatista. Huby dôkladne umyte a orezajte im nohy. Potom nakrájame na malé kúsky a pridáme k cibuli, opraženú do zlatista. Dochutíme soľou, korením a za občasného miešania dusíme 15 minút. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a do takmer hotových šampiňónov pridáme lyžicu. Bez toho, aby ste prestali miešať, udržujte zmes v ohni ďalšie 3 - 4 minúty
Krok 3
Oddeľte štvrtinu od hotovej plnky a vložte do hlbokej misy a premiešajte so zvyšným syrom. Vložte náplň z panvice do samostatnej misy a nechajte ju úplne vychladnúť. Uhorky nakrájame na tenké plátky.
Krok 4
Stôl zakryte potravinárskou fóliou a jeho povrch ľahko namažte rastlinným olejom (aby sa mäso nelepilo). Kuracie prsia rozložíme na alobal a rovnomerne rozložíme po ich povrchu hubovú plnku. Na vrch, do druhej vrstvy, rozložte uhorky. Hotové prsia preložte na polovicu (priečne)
Krok 5
Pripravte pekáč dôkladným vymastením rastlinným olejom. Vložte do nej plnené prsia tak, aby vzdialenosť medzi nimi bola najmenej 0,5 cm. Na vrch dajte šampiňóny a syr, kuracie mäso dobre zakryte. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a vložíme do nej na 25 minút plnené prsia. Po stanovenom čase zvýšime teplotu v rúre na 230-240 stupňov a pečieme ďalších 15-20 minút. Uvarené prsia necháme v rúre ešte asi 5 minút.
