Sme zvyknutí, že koláč je dosť komplikované jedlo, ktorého príprava si vyžaduje veľa času. Ale tento úžasný koláč je pripravený len za pol hodinu a zároveň sa ukáže ako veľmi chutný a uspokojivý.
Je to nevyhnutné
- - 4 kuracie prsia (filé);
- - 150 g šampiňónov;
- - 1 vrstva hotového lístkového cesta;
- - 100 g kyslej smotany;
- - 300 ml kuracieho vývaru;
- - 6-7 cibule;
- - 20 g masla;
- - 1-2 ks bobkový list;
- - 1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška;
- - 1 čajová lyžička horčice;
- - 1 lyžička múky;
- - 1 vajce;
- - rastlinný olej, tymián, soľ, korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Filé nakrájame na pásiky, ktorých hrúbka by mala byť asi 1 cm. Filety vložíme do predhriatej panvice s rastlinným olejom (asi 2 polievkové lyžice). Pridajte soľ, korenie, maslo, muškátový oriešok, tymián a nasekané jarné cibuľky. Premiešame a na silnom ohni povaríme asi 3 minúty.
Krok 2
Huby nakrájame na tenké plátky a pridáme ku kuraciemu mäsu. Do panvice dajte tiež kyslú smotanu, múku, horčicu a zalejte kuracím vývarom. Všetko dobre premiešajte a nechajte 3-4 minúty na miernom ohni. Prebytočná tekutina by sa mala odpariť.
Krok 3
Potom vložte všetky ingrediencie do malého pekáča (najlepšie obdĺžnikového).
Krok 4
Lístkové cesto rozvaľkáme tak, aby bolo o niečo väčšie ako pekáč. Plnku koláča prikryjeme cestom zhora, okraje cesta trochu zatlačíme proti forme. Cesto mierne priečne prerežte, nemusíte ho však prerezávať.
Krok 5
Aby bola kôra koláča hnedastá, potrite cesto vajíčkom a pošlite ho do predhriatej rúry. Keďže plnka koláča je už hotová, musíte počkať, kým cesto nezhnedne. Pri teplote rúry 220 stupňov to nebude trvať dlhšie ako 5-10 minút.
