Múka je jedinečná prísada, ktorá sa často používa v pekárenských výrobkoch. Vďaka múke môžete nielen miesiť cesto. Múka môže pri varení výrazne uľahčiť život.
Zvyšovanie ťažkých prísad
Program Life Hack vám umožňuje vypestovať také ťažké prísady, ako sú hrozienka, orechy, mrazené bobule, ktoré počas pečenia klesajú. Ak náplň spadne, nebojte sa, ľahko to napravíte zmiešaním cesta s múkou (škoricový alebo kakaový prášok - všetko záleží od receptu, ktorý si vyberiete). Potom sa ťažké výrobky nepotopia.
Chráni koláč pred praskaním
Tajomstvo vločkovitého a nežného tortového základu je studený tuk. Maslo by sa nemalo krájať na kúsky, ale nastrúhať. Maslo nemusíte miešať s múkou a cesto bude perfektné. Avšak na základe koláča môžu stále rásť praskliny, ktoré je potrebné zamaskovať, a preto vám stojí za to zanechať malý kúsok cesta. Ak sa objavia praskliny, mali by ste zmiešať vodu s múkou a výslednú zmes zakryť „defekt“. Potom sa základňa nemusí robiť znova.
Maslo na koláč
Ak chcete zmiešať maslo s cestom, musíte ho rozpustiť. Z rozpusteného masla sa uvoľňuje voda, ktorá sa naopak zmieša s bielkovinami múky a vytvorí sa lepok. Lepok je látka, vďaka ktorej je chlieb alebo sušienky viskóznejšie a viskóznejšie. Ak chcete urobiť cookies chrumkavé, musíte postupovať opačne - maslo ihneď zmiešajte s cestom, aby sa neroztopilo. Potom dostanete požadované chrumkavé sušienky.
