Pridanie celozrnnej múky do cesta dáva palacinkám bohatšiu chuť a zdravší účinok.
Je to nevyhnutné
- - 1 liter kefíru;
- - 2 lyžičky sóda;
- - 320 g celozrnnej múky;
- - 360 g pšeničnej múky;
- - 4 polievkové lyžice Sahara;
- - 1 lyžička jemná soľ;
- - 2 lyžičky vanilka;
- - olej na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Aby boli palacinky nadýchanejšie, kefír pred varením mierne zohrejte. Preosejte obe múky do veľkej misy.
Krok 2
Nalejte 2 lyžičky do mierne zohriateho kefíru. sóda a premiešajte. Potom za stáleho miešania, aby sa nevytvorili hrudky, nalejte po častiach preosiatu zmes dvoch druhov múky. Potom pridáme cukor, lyžičku soli, vanilku a vajce. Miešajte dohladka, ale urobte to rýchlo: inak budú palacinky konzistencie „gumené“. Výsledné cesto bude dostatočne husté. Odložili sme ho na štvrť hodiny „na odpočinok“.
Krok 3
Rozohrejte panvicu a potrite trochou olivového oleja (alebo iného rafinovaného oleja). Cesto rozotrieme lyžicou. Pri pečení z jednej strany prikryte panvicu pokrievkou. Potom lievance otočte na druhú stranu a pripravte ich bez viečka.
