Medzi všetkými obilninami má pohánka popredné miesto v obsahu užitočných prvkov. Obsahuje aminokyseliny, železo, vitamíny skupiny B a veľa minerálov. Chuť pohánkovej kaše je každému známa už od detstva. Ale starodávna tradícia výroby pohánkových palaciniek pre Masopust, pečenie pohánkového chleba, sa z nejakého dôvodu zabudla. Potrebujete na to pohánkovú múku, ktorú si môžete vyrobiť sami.
Je to nevyhnutné
-
pohánka, mlynček na kávu
Inštrukcie
Krok 1
Svoje denné menu môžete ľahko diverzifikovať, ak sa u vás doma objaví pohánková múka. Upečte si korenený pohánkový chlieb, palacinky, knedle, sušienky. Pohánková múka je široko používaná v detskej výžive, pretože sa varí rýchlejšie a zároveň si zachováva svoje liečivé vlastnosti. Túto múku kúpite v každom veľkom obchode, ale je oveľa príjemnejšie si ju vyrobiť sami.
Krok 2
Vezmite obyčajnú pohánku a vytriedte ju z trosiek.
Krok 3
Opláchnite obilniny teplou vodou, kým nie je voda čistá.
Krok 4
Zahrejte pohánku na panvici, kým mierne nepraská. Potom ju vychladnite rozložením na stôl.
Krok 5
Melieme v malých dávkach na mlynčeku na kávu.
Krok 6
Výslednú múku skladujte v taškách na oblečenie na suchom, tmavom a vetranom mieste.
Krok 7
Jedlá obsahujúce pohánku, zápchu, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, zlepšujú pamäť, normalizujú krvný tlak a posilňujú srdce. Existuje dokonca aj pohánková diéta, ktorá je veľmi efektívna. Pohánka zvyšuje hladinu dopamínu, čo vylieči ľahkú depresiu. Pripravte si pohánkové jedlá aspoň raz týždenne a budete zdraví, veselí a v skvelej forme!
