Snehovo biela múka najvyššej triedy, aj keď dáva veľmi chutné výrobky, neobsahuje absolútne žiadne užitočné látky. Zostáva takmer jeden škrob. Lahodnú a zdravú múku si môžete pripraviť sami. K tomu poslúži proso, pohánka, ovsené vločky, jačmeň alebo krekry. Pripravíte nielen múku, ale svojmu jedlu dodáte osobitnú chuť, ktorá sa líši od výrobkov vyrobených z obyčajného cesta. Najlepšie je použiť mlynček na kávu, mixér alebo mlynček na korenie.
Je to nevyhnutné
-
- Krúpy
- mlynček na kávu
- mixér alebo mlynček na korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Chlebová múka je najjednoduchší spôsob výroby. Jednoducho vložte sucháre do mixéra alebo mlynčeka na kávu a pomeľte ich čo najviac. Takáto múka bude chutiť veľmi podobne ako múka známa každému. Bude sa vám hodiť v núdzi, keď po ruke nie je obyčajná múka, a vy musíte urgentne urobiť omáčku alebo vyprážať.
Krok 2
Čo sa týka múky z obilnín. Na múku sú vhodné iba čisté a suché obilniny. Ak sú vaše obilniny špinavé, dobre ich opláchnite a za stáleho miešania vysušte v rúre alebo na panvici. Teraz ho môžete poslať na skartáciu. Najchutnejšia múka sa vyrába z pohánky a ovsených vločiek. Môžete pripraviť múku nielen najemno zomletú, ale aj hrubšiu, aby boli vaše výrobky textúrované a neobvyklé.
Krok 3
Je veľmi výhodné pridávať domácu múku k obyčajnej múke. Zmiešaním rôznych druhov múky získate nový výrobok, chuť hotového výrobku vás milo prekvapí.
Krok 4
Najlepšie je hotovú múku skladovať v papierových vreciach, drevených nádobách, nikdy však nie v plastových vreciach. Nesprávne skladovanie môže viesť k rozšíreniu plesní a chrobákov. Dbajte na to, aby cudzí pach nemal vplyv na hotovú múku a spravidla sa ju pokúste použiť do šiestich mesiacov. Po uplynutí tejto doby bude výrobok nepoužiteľný.
