Palacinky sú vynikajúce na raňajky. Sú vynikajúce a uspokojujúce a môžete ich uvariť dostatočne rýchlo.
Zloženie:
- 1 plný pohár múky;
- 2 lyžice kryštálového cukru;
- Sóda bikarbóna - 1 čajová lyžička
- 100 g slnečnicového oleja (bez zápachu);
- 75 g pitnej vody;
- Trochu soli;
- Pár kuracích vajec.
Príprava:
- Múku preosejeme do hrnčeka. Potom sa zmieša s kryštálovým cukrom a soľou. Ak chcete, aby boli palacinky nielen chutné, ale aj veľmi aromatické, môžete do múky pridať veľmi málo mletej škorice alebo vanilky. A aby boli skvostnejšie, môžete použiť droždie.
- Ďalej sa do múky naleje čistá prevarená studená voda. Nalejte do sódy dosť veľa citrónovej šťavy alebo octu, aby ste ju uhasili (sóda sa do cesta nepridáva, ak používate droždie). Potom sa musí tiež vyliať do múky. Všetko je dôkladne premiešané.
- Po tom je potrebné rozbiť kuracie vajcia do pohára a vymiesiť tenké cesto. Nemali by v nej zostať hrudky múky, takže ju poriadne premiešajte. Konzistencia cesta by mala byť podobná kyslej smotane. Necháme chvíľu odstáť 10-15 minút.
- Vložte panvicu na rozpálený sporák. Je potrebné do nej naliať pomerne veľa rastlinného oleja. Po zahriatí môžete začať piecť palacinky.
- Najpohodlnejšie je cesto rozotrieť na panvici jednoduchou lyžičkou. Potom, čo sú palacinky na jednej strane zhnednuté, sú otočené na druhú. Oheň by mal byť zároveň stredný a panvicu je najlepšie zakryť pokrievkou, aby sa lievance lepšie vyprážali.
- Keď sú palacinky hotové, položia sa na papierovú utierku alebo obrúsok, aby sa z nich odčerpal prebytočný tuk. Zvyšok palaciniek je vyprážaný rovnako. Podľa potreby pridajte do panvice rastlinný olej. A najlepšie je naliať maslo priamo do cesta (na konci jeho prípravy).
Palacinky s horkou príchuťou určite potešia vašich blízkych. Takéto raňajky sú dobré, pretože s minimálnou investíciou času a produktov môžete nakŕmiť niekoľko ľudí. Tieto palacinky sa dajú jesť teplé alebo teplé.
