Koláče sú vždy malou oslavou. Príjemné domáce práce a chutný večer, čo môže byť za nášho života lepšie. Do koláčov si môžete zvoliť úplne akúkoľvek plnku, ale vášmu sa tento bude určite páčiť.
Je to nevyhnutné
- Cesto:
- - 2, 5 lyžice. (200 ml) pšeničná múka,
- - 1 polievková lyžica. (200 ml) mlieka,
- - 50 gramov masla,
- - 1 vajce,
- - 1, 5 lyžičky suchého droždia,
- - 1 polievková lyžica. lyžicu cukru
- - 0,5 čajovej lyžičky soli.
- Náplň:
- - 300 gramov mletého mäsa,
- - 3 zemiaky,
- - 2 mrkvy,
- - 1 cibuľa,
- - soľ podľa chuti,
- - mleté čierne korenie podľa chuti,
- - 1 polievková lyžica. lyžicu rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť koláče, musíte na cesto miesiť cesto. Za týmto účelom nalejte zohriate mlieko do akejkoľvek pohodlnej misy, pridajte do nej 2 lyžice múky, lyžicu cukru a droždie, dobre ich premiešajte, nechajte pol hodiny teplé.
Krok 2
Maslo rozpustíme ľubovoľným vhodným spôsobom a ochladíme. Maslo posolíme, zašľaháme do vajíčka, miešame. Nalejte zodpovedajúci zápar do výslednej zmesi, premiešajte. Po malých častiach pridajte múku (je lepšie ju preosiať pre vzdušnosť), vypracujte cesto. Misu s cestom zakryte uterákom a nechajte pár hodín zohriať.
Krok 3
Cesto bude kysnúť, miesiť a odložiť na druhé kysnutie.
Krok 4
Na plnenie. Olúpte cibuľu a mrkvu. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na malé kocky. Na panvici rozohrejte olej a opečte zeleninu. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame nahrubo. Mleté mäso spojíme v miske s opekanými a nastrúhanými zemiakmi, dobre premiešame.
Krok 5
Posypte pracovnú dosku múkou a rozdeľte na ňu cesto (asi 3 - 4 diely, uvidíte sami). Každú časť vyvaľkáme na veľký kruh.
Krok 6
Pomocou taniera vykrajujeme kruhy. Na každý výsledný kruh uložíme plnku a tvarujeme z nich koláče.
Krok 7
Plech vymastíme maslom a poukladáme naň karbonátky. Vložte plech s pirohmi do tepla na kysnutie, asi pol hodiny.
Krok 8
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Koláče potrieme mliekom, pečieme pol hodinu.
