Kyslá smotana sa vyznačuje jemnou chuťou a textúrou. Doslova sa topí v ústach. Tento koláč je ideálny na slávnostné jedlo.
Je to nevyhnutné
- Pre koláče:
- 250 gramov cukru
- 50 gramov masla
- 250 gramov kyslej smotany
- 320 gramov múky
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 1 polievková lyžica kakaový prášok
- 1 vrece vanilínu
- Pre krém:
- 500 gramov kyslej smotany
- 150 gramov cukru
- 1 vrece vanilínu
- orechy (vzal som si vlašské orechy)
Inštrukcie
Krok 1
Do hlbokej misy dáme 50 g masla (zmäkčeného), pridáme 100 g cukru a vanilín. Teraz porazte celú túto hmotu.
Krok 2
Potom pridajte 80 gramov cukru a 125 gramov kyslej smotany. Znova poraziť. Teraz pridajte zvyšných 70 gramov cukru a 125 gramov kyslej smotany. Dôkladne prešľaháme.
Krok 3
Rovnako ako cukor s kyslou smotanou, pridajte múku (v rovnakých častiach v niekoľkých krokoch) Dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Krok 4
Teraz rozdelíme výslednú hmotu na 2 časti, v jednej z nich pridáme kakao (nemôžete pridať, ale potom budú všetky koláče rovnakej farby).
Krok 5
Koláče som piekla v rozdelenej forme, vopred pokryté papierom na pečenie a vymastené maslom. Takže časť cesta odoberieme a vložíme do formy, ktorú rovnomerne rozložíme po tvare.
Krok 6
Formulár s cestom pošleme do predhriatej 200 stupňovej rúry. Koláče sa pečú asi 15 minút. Vyberieme z formy, obrátime a necháme vychladnúť. Rovnakým spôsobom vypijeme aj zvyšok koláčov.
Krok 7
Teraz poďme do krému. Do hlbokej misy dáme kyslú smotanu, cukor a vanilín. Celú hmotu vyšľaháme mixérom. Ak sa hmota stala bujnou. Takže krém je pripravený.
Krok 8
Teraz vezmeme svetlý koláč a namastíme ho krémom, vezmeme ďalší koláč tmavej farby, natrieme ho krémom. A tak všetky koláče. Potom musíme ozdobiť náš koláč. Posypala som strúhanými vlašskými orechmi a strúhanou čokoládou. Je potrebné nechať koláč niekoľko hodín a potom ho vložiť do chladničky.
