Väčšina ľudí má niekedy na výber, či si kúpia nezrelý a nazelenalý banán alebo prezretý banán s tmavými škvrnami. Výber ovocia je obzvlášť ťažký vzhľadom na to, že sa nutričné vlastnosti banánu menia, keď dozrieva.
S najväčšou pravdepodobnosťou ste si všimli, že čím je banán zrelší, tým je chutnejší a sladší. Je to tak preto, lebo enzýmy v tkanivách ovocia neustále ničia škrob a premieňajú ho na jednoduchý cukor, vďaka čomu je banán sladký. Preto keď jete zrelý banán, prijímate čistý cukor. Toto je však iba jedna strana mince.
Japonskí vedci dospeli k záveru, že zrelý banán so tmavými škvrnami má antioxidačné a protirakovinové vlastnosti. A čím viac škvŕn na ovocí, tým lepšie zvyšuje imunitu človeka. Preto je zrelý banán najlepším spôsobom, ako predchádzať rakovine.
Vedecky je banán s tmavými škvrnami 8-krát účinnejší ako zelené ovocie. Prezreté banány sú navyše skvelou voľbou, keď potrebujete zvýšiť hladinu cukru v krvi. Ak sa cítite unavení a depresívni, zjedzte namiesto antidepresív 1 sladký banán. Je obzvlášť dobré, aby ho študenti používali počas relácie. Účinok bude rovnaký ako pri škodlivom energetickom nápoji.
Zrelý banán podporuje hormóny šťastia, a preto sa mu hovorilo „prírodné antidepresívum“.
Ak sa však bojíte priberania, držte sa zelených banánov. Sú menej kalorické.
