Banán je nádherné sladké ovocie pochádzajúce z juhovýchodnej Ázie, ktoré bolo medzi ľuďmi pestované ako prvé. Ovocie žltého banánu je bohaté na draslík a vitamín B6, ktorý je zodpovedný za metabolizmus tela a hladinu hemoglobínu v krvi. Existuje niekoľko spôsobov, ako sušiť banány pri zachovaní všetkých prospešných vlastností tohto úžasného produktu.
Je to nevyhnutné
-
- Zrelé banány
- Citrónová šťava
- Rúra na pečenie
- Dehydratátor
Inštrukcie
Krok 1
Zrelé vybrané banány sa očistia a nakrájajú hore a dole. Plátky sa položia na drevené dychové listy a pošlú ich dusiť pri nízkej teplote do pece na drevené uhlie. Počas procesu sušenia banány strácajú veľké percento vlhkosti a výrazne sa zmenšujú. Banány sa považujú za pripravené, keď majú tmavohnedú farbu.
Krok 2
Prirodzené sušenie na slnku Ak to poveternostné podmienky umožňujú, môžete banány sušiť priamo na slnku, rovnako ako mnoho ľudí v horúcich klimatických podmienkach. Plody sú olúpané a celé alebo nakrájané na plátky, položené na vetranom povrchu. Nezabudnite zakryť ovocie gázou z hmyzu a banány pravidelne odstraňovať v polotieni. Pripravenosť produktu bude indikovaná bielou kôrkou sladkého prášku, ktorá sa objaví na povrchu kúskov.
Krok 3
čipy bez oleja a tuku môžu byť doma pomocou konvenčnej rúry na pečenie. Banány sú nakrájané na kolieska, každý plátok máčaný v citrónovej šťave a položený v jednej vrstve na plech, ktorý je predtým vystlaný špeciálnym papierom na pečenie (nezabudnite v ňom urobiť otvory pre lepšiu cirkuláciu vzduchu. Banány musíte sušiť pri najnižšiu teplotu alebo nastavte rúru na spôsob nazývaný „ventilačný režim“. Celý proces bude trvať asi 10 hodín.
Krok 4
Špeciálne sušičky Teraz v obchodoch ľahko nájdete špeciálne sušičky na zeleninu a ovocie alebo si môžete objednať sušičku, ktorá si na internete získala značnú obľubu. Teplota počas tohto sušenia je najnižšia (asi 40 stupňov) a bude sa vyskytovať v dôsledku cirkulácie teplého vzduchu v jednotke. Sušenie s takýmto zariadením sa zníži na 6-8 hodín.
