Odpoveď na otázku, ako sušiť sušienky, nie je zložitá. Chrumkavé toastové kúsky chleba získate najjednoduchšie v rúre. Na tento účel samozrejme môžete použiť aj mikrovlnku. V tomto prípade však krutóny, bohužiaľ, nedostanú chrumkavú chrumkavú kôrku. To isté sa dá povedať o sušení vedľa sporáka. V tomto prípade bude navyše proces príliš dlhý.
Je to nevyhnutné
- - rúra;
- - ražný alebo pšeničný chlieb;
- - ostrý nôž;
- - doska na krájanie;
- - soľ podľa chuti;
- - korenie (chmeľ-suneli, korenie).
Inštrukcie
Krok 1
Ako teda sušienky sušiť v rúre? Najskôr nakrájajte chlieb. Môžete si vziať nie príliš čerstvé (2-3 dni), ale samozrejme, nie pokazené. Ak sú krutóny určené na polievku, mali by mať tvar kociek asi 1 x 1 cm. Na šalát sa použije toastový chlieb nakrájaný na kocky. To isté platí pre pivné krutóny. V takom prípade nakrájajte chlieb na kocky.
Krok 2
Plech opláchneme a dobre osušíme. Samotné steny rúry utrite. Ak to neurobíte, krutóny môžu absorbovať cudzí zápach. Zapnite rúru, aby sa predhriala. Teplotu je možné nastaviť na 150-200 gr. V starých peciach sa strúhanka zvyčajne suší pri štandardnej teplote 180 stupňov.
Krok 3
Plátkový chlieb rozložíme v jednej vrstve na plech. Iba chlieb nakrájaný rovnakým spôsobom je možné sušiť na jednom plechu. Miešanie napríklad tyčiniek a kociek nie je povolené. V opačnom prípade môžu niektoré kúsky nevyschnúť a niektoré sa môžu spáliť. Ak chcete získať sušienky so zlatou kôrkou, najskôr si list namažte trochou rastlinného oleja.
Krok 4
Ako sušiť sušienky v rúre? Akonáhle sa rúra zahreje na požadovanú teplotu, jednoducho do nej vložte plech a zatvorte dvierka. Po 10 minútach otvorte skrinku a zamiešajte krutóny. Pri sušení môžu byť kocky až do varenia ponechané nezmenené. Tyčinky by sa mali ešte niekoľkokrát premiešať (asi 4).
Krok 5
Počkajte, kým nebudú sucháre pripravené. Ak krájate chlieb napríklad na kocky 1x1 cm, na pečenie pri teplote 140 - 150 stupňov vám bude stačiť dvadsať minút. U väčších kociek je doba sušenia zvyčajne 30 - 35 minút. Pri teplote 180 - 200 stupňov sušenie najčastejšie netrvá dlhšie ako 10 minút.
Krok 6
Cítite krutóny s nožom. Ak cítite stuhnutosť, rúru vypnite a zatvorte dvere. Počkajte, kým skrinka nevychladne, a vyberte pripravené sušienky. Počkajte, kým tiež vychladnú. Dochutíme soľou a korením, ak je to žiaduce. Teraz viete, ako sušienky správne sušiť.
Krok 7
Hotové chrumkavé kocky alebo kolieska preložte do bavlneného vrecka. Krutóny môžete uložiť aj do plastovej nádoby. Samotnú nádobu umiestnite na suché a tmavé miesto. Môže to byť napríklad špajza alebo len medziposchodie skrinky. Neskladujte chlebovú drť v kuchyni alebo na inom podobnom mieste, kde by mohla zachytávať zápach.
Krok 8
Strúhanku, ktorá zostala na plechu, pozbierajte do samostatného vrecka. V budúcnosti sa budú hodiť za porušenie pravidiel. Rúru a plech na pečenie umyjeme. To je všetko. Vynikajúce sušené chlebové kocky a kocky môžu byť použité podľa určenia.
