Zdravé rastlinné sezamové mlieko sa stalo veľmi populárnym medzi vyznávačmi správnej výživy a zdravého životného štýlu. Nie je také ľahké ho nájsť v obchodoch, ale je ľahké ho uvariť doma! Ako na to a recept v tomto článku!
Teraz sa na pultoch našich obchodov začali objavovať čoraz zaujímavejšie alternatívy k bežnému kravskému mlieku. Stále častejšie môžete vidieť kozie mlieko a zeleninu. Zdravá strava, vegáni a ľudia, ktorí zo zdravotných dôvodov nemôžu konzumovať mlieko živočíšneho pôvodu, si čoraz viac vyberajú mlieko z maku, sezamových semien, ľanu, tekvicových semien, lieskových orechov, mandlí a iných orechov. Toto mlieko je drahé a nie vždy prírodne zložené, takže je jednoduchšie a lacnejšie pripraviť si ho doma. Sezam je jednou z najlepších možností prípravy rastlinného mlieka, pretože v jeho zložení prevládajú okrem vysokej koncentrácie tukov a kalórií aj nasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú zodpovedné za výživu a regeneráciu buniek. Zvláštnosťou sezamu je prítomnosť jedinečnej látky sezamínu, ktorá sa považuje za prírodný antioxidant. Sezamové mlieko teda prispieva k zdraviu a omladeniu nášho tela.
Sezam alebo sezam je bylinná olejnatá rastlina. Sezamové plody sú malé semiačka rôznych odtieňov. Nie je snehobiely sezam - obvyklé biele semená sú pre nás zrnká, olúpané z plevy. Na predaj sú k dispozícii dva hlavné typy sezamových semien: biele a čierne. Odlišujú sa nielen farbou, ale aj chuťou a užitočnými vlastnosťami. Čierny sezam sa na rozdiel od bieleho nevylupuje z plevy, ktorá obsahuje obrovské množstvo vitamínov a živín. Preto je oveľa užitočnejšia ako biela. Rastie hlavne v juhovýchodnej Ázii, Japonsku a Číne. Z čierneho sezamu sa získava kvalitný olej s bohatou chuťou a arómou. Preto sa najčastejšie používa na zálievku príloh, do omáčok a marinád. Na východe je to čierny sezam, ktorý sa používa na liečivé účely, pretože všetky hlavné zložky, ktoré môžu zlepšovať ľudský stav, sa nachádzajú vo vonkajšom obale semena. Biely sezam obsahuje tiež jedinečné oleje, má príjemnú neutrálnu chuť s jemná oriešková nota. Jedná sa o rafinované semeno, ktoré v 90% prípadov slúži pri varení ako vonkajšia dekorácia dezertov, sushi alebo príloh. Sezamové mlieko sa najlepšie pripravuje z bielych semiačok, chutí dobre. Ak ho vyrobíte s čiernymi semiačkami, bude mať nepríjemnú sivú farbu a horkú chuť.
Na čo slúžia sezamové semiačka a vo výsledku z nich vyrobené mlieko? Je to iba pokladnica stopových prvkov! Takže sezamové mlieko normalizuje metabolizmus, zlepšuje stav krvi, ničí vrstvy cholesterolu v cievach, posilňuje oblasť genitálií, pomáha pri liečbe mastopatie, vyrovnáva sa s mnohými kožnými chorobami, omladzuje telo, zlepšuje farbu a štruktúru pokožky, vyhladzuje vrásky. Sezam pomôže vyrovnať sa s mnohými prechladnutiami a zhodiť tie kilá navyše. Rastlinné mlieko zo sezamových semien obsahuje analógy ženských pohlavných hormónov, preto sa mnohým starším ženám dôrazne odporúča konzumovať tento produkt. Sezamové mlieko pomáha v boji proti osteoporóze a obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú obzvlášť užitočné pre ženské telo. Ide o listovú a niacín, vitamíny skupiny B, vitamín E, stopové prvky ako železo, horčík, fosfor, zinok, draslík a sodík. Sezamové mlieko je šampiónom v obsahu ľahko stráviteľného vápniku! Pite toto úžasné a úžasné bylinné mlieko každý deň a vaše kosti, nechty a zuby budú silné a vaše vlasy silné a lesklé! Krása v zdraví!
Vy a ja sme si uvedomili, že výhody sezamového mlieka sú nepopierateľné. Ako si ho pripraviť? Áno, veľmi rýchle, ľahké a jednoduché! Nie sú tu žiadne triky. Musíme cez noc namočiť pohár sezamových semien do čistej prevarenej vody. Ráno špinavú vodu scedíme, opuchnuté a čisté semená preložíme do mixéra, nalejeme tam dva litre filtrovanej vody, alebo ešte lepšie, pramenitej vody. V mixéri rozšľahajte vodu a sezamové semiačka, získajte mliečnu zmes s penou. Naše mlieko filtrujeme cez plátno, sito alebo špeciálne vrecko, ktoré je súčasťou mixéra. Zvyšok koláča je ideálny na prípravu sladkého pečiva, takže ho nevyhadzujte. Toto je klasický recept na akékoľvek rastlinné mlieko. Pre chuť do nej môžete pridať datle, cukor, med, vanilku, škoricu, soľ.
Sezamové mlieko je ideálne na prípravu smoothies. Ide to ako základ a základňa. Pridáva sa doň rôzne ovocie a bobule, sladidlo, všetko je zmiešané v mixéri a koktaily sú vynikajúce chuťou i prínosom! Určite sa pokúste pripraviť také úžasné mlieko a budete vždy zdraví a mladí!
