V každom obchode s potravinami teraz nájdete niekoľko odrôd kondenzovaného mlieka. Zdalo by sa, že s takouto hojnosťou nie je potrebné si ho robiť doma. V skutočnosti existuje taká potreba. Pri príprave kondenzovaného mlieka pre seba môžete do tohto produktu vložiť iba to, čo by malo byť: mlieko a cukor. Navyše, po zakúpení mlieka od známej dojičky si môžete byť istí jeho kvalitou a tým aj kvalitou kondenzovaného mlieka.
Je to nevyhnutné
-
- Mlieko 0,5 l
- Cukor 250 g
- Malý hrniec
- Lyžica alebo drevená stierka
- Corolla
Inštrukcie
Krok 1
Mlieko nalejte do čistého umytého hrnca. Opatrne nalejte cukor. Robte to v malých dávkach. Cukor poriadne vareškou miešame, kým sa úplne nerozpustí. Snažte sa mlieko nebičovať.
Krok 2
Hrniec položte na mierny oheň. Počas varenia zmes neustále miešajte, aby sa nevytvorili hrudky a aby sa kondenzované mlieko nespálilo. Ako dlho trvá varenie - ukázalo sa to empiricky, veľa závisí od kvality mlieka a od horáka. Počkajte však, kým zmes nezhustne
Krok 3
Kondenzované mlieko odstráňte z tepla a dajte do chladničky. Môžete to urobiť tak pri izbovej teplote, ako aj v chladničke. Domáce kondenzované mlieko sa dá použiť napríklad na výrobu krému. Budete potrebovať rovnaké diely kondenzovaného mlieka a masla. Musia sa dôkladne premiešať, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Môžete pridať pár kvapiek citrónovej šťavy.
