Husacie vnútornosti obsahujú žalúdky, pečeň a iné vnútornosti. Obsahujú veľké množstvo bielkovín a základných živín. Z drobov môžete pripraviť rôzne jednoduché jedlá.
Je to nevyhnutné
-
- Polievka:
- droby - 500g;
- zemiaky - 5 ks;
- mrkva - 1ks;
- cibuľa - 1 ks;
- šampiňóny - 100g.
- V kyslej smotane:
- droby - 300g;
- cibuľa - 1 ks;
- kyslá smotana - 100g.
- Dusené mäso:
- droby - 300g;
- mrkva - 1ks;
- cibuľa - 1ks;
- zemiaky - 2 ks;
- vývar alebo voda.
- Paštika:
- droby - 400g;
- zeler - 1ks;
- mrkva - 1ks;
- cibuľa - 1 ks.
- Omáčka:
- droby - 400g;
- kurací vývar - 500ml;
- múka.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie droby.
Na oheň položte hrniec s vodou. Opláchnite droby. Vložte do hrnca a priveďte do varu. Dochutíme soľou, korením a pridáme korene. Znížte teplotu a duste asi hodinu, pravidelne penu odstráňte. Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky. Opláchnite a vložte do vývaru. Huby roztriedte a umyte. Nakrájajte na plátky. Mrkvu a cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Zahrejte panvicu s maslom a duste zeleninu, až kým nebude jemná. Pridajte pripravené huby. Keď sú zemiaky uvarené, pridáme zeleninu do vývaru. Privedieme do varu a vypneme sporák. Pridajte nasekané bylinky.
Krok 2
V kyslej smotane.
Opláchnite droby, vyčistite ich od filmov. Nakrájajte ho nadrobno a opražte na rastlinnom oleji. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Pridajte k drobom. Zalejeme vývarom, soľou a korením. Prikryté dusíme do mäkka. Na záver pridáme kyslú smotanu a niekoľko minút horíme.
Krok 3
Dusené mäso.
Olúpte droby z filmov. Opláchnite pod tečúcou vodou. Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom a opečte na ňom drobky. Potom zalejeme vývarom alebo vodou, pridáme paradajkovú pastu a dusíme pol hodiny. Olúpte a nakrájajte zemiaky, mrkvu a cibuľu. Vložte do hrnca s vnútornosťami a duste do mäkka. Dochutíme soľou, korením, pridáme nasekaný cesnak. Hotový guláš ozdobíme čerstvými nasekanými bylinkami.
Krok 4
Paštéta so zeleninou.
Mrkvu, cibuľu, zeler, ovocie, ovocie a ovocie umyte a nakrájajte na tenké prúžky. Smažte na rastlinnom oleji, až kým nebude jemný. Opláchnite a vyčistite droby. Varte v osolenej vode. Potom všetko zomelieme v mixéri alebo mlynčeku na mäso. Dochutíme soľou a korením.
Krok 5
Omáčka. Opláchnite vnútornosti, odstráňte priečky a filmy. Dajte na oheň hrniec s kuracím vývarom a uvarte v ňom droby. Pridajte múku a poriadne premiešajte. Dochutíme soľou a korením.
