Väčšina ľudí konzumuje mäso. V priemere 10 až 30 percent konzumovaných potravín pochádza z mäsa a mäsových výrobkov. Je zo všetkých konzumovaných potravín najbohatší na bielkoviny. Ak v tele nie je dostatok bielkovín, môžu sa začať problémy so svalovou aktivitou. Ale okrem zdravých bielkovín obsahuje mäso aj škodlivé látky pre organizmus: cholesterol, tuky. Preto musíte diverzifikovať svoj jedálniček.
Je to nevyhnutné
-
- Ryba
- Sójové výrobky
- Strukoviny
- Mliečne výrobky (tvaroh
- syr)
- Huby
- Orechy
Inštrukcie
Krok 1
Mäso v strave sa dá ľahko nahradiť rybami. Rybie mäso obsahuje menej cholesterolu a viac zdravých tukov a rozpustných prvkov. Pre najlepšie uchovanie živín sa ryby najlepšie varia na pare.
Krok 2
Okrem mäsa sa bielkoviny nachádzajú aj v rastlinných potravinách. Ak potrebujete vo svojej strave nahradiť mäso, potom sú strukoviny dôstojnou náhradou. Napríklad: sója, fazuľa, hrášok a šošovica. Ich zaradením do jedálnička vyrovnáte nedostatok bielkovín v tele. Niektorí odborníci na výživu sa domnievajú, že obsah bielkovín v sóji (40%) je lepší ako v mäse. Tiež sa pozorovalo, že so zvyšovaním spotreby strukovín v tele klesá hladina cholesterolu.
Krok 3
Ďalšou náhradou za mäso sú mliečne výrobky. Veľa bielkovín sa nachádza v tvarohu a syroch. Ale aby bolo vaše jedlo zdravé, je lepšie nepreháňať tučné odrody týchto potravín.
Krok 4
Ďalšou užitočnou „náhradou mäsa“sú huby. Obsah kalórií v hubách je oveľa nižší ako v mäse, ale nachádza sa v nich veľa výživných látok. Existuje z nich veľa rôznych jedál: môžete si uvariť polievky, prílohy a pridať huby k duseným pokrmom. Potrebujete iba použiť jedlé huby na jedlo, ak máte o hubách čo i len malú pochybnosť, je lepšie neriskovať, aby ste nepoškodili svoje zdravie.
Krok 5
Orechy sú tiež veľmi dobré na doplnenie nedostatku bielkovín. Je dobré pridať ich do ranných cereálií, zeleninových šalátov a tvarohových dezertov. Recepty s použitím orechov nájdete online.
