Predjedlo na syr a cesnak „Mandarinka“môže prekvapiť aj tých najznámejších labužníkov. Málokto z hostí okamžite uhádne, že na tanieri nie je sladké ovocie, ale pikantné guľky syra, cesnaku a varenej mrkvy. „Klamstvo“sa prejaví až počas ochutnávky, keď hosť ochutná jemnú a zároveň korenistú náplň žiarivo oranžovej „mandarínky“, ktorá nôž rozrezáva na dve polovice. Pýtate sa, ako pripraviť také originálne predjedlo na syr a cesnak? Recept je veľmi jednoduchý a väčšina gazdiniek doma si výrobky nájde.
Je to nevyhnutné
- - 3 tavené syry bez akýchkoľvek plnív a aróm (alebo 150 g tvrdého syra - podľa vášho výberu);
- - 3 kuracie vajcia;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 2 mrkvy;
- - majonéza;
- - soľ;
- - pravé mandarínkové listy alebo vetvičky petržlenu na ozdobu;
- - niekoľko zrniek čierneho korenia alebo klinčekov (podľa počtu guľôčok).
Inštrukcie
Krok 1
Ak používate tvrdý syr, jednoducho ho nastrúhajte do samostatnej misy. Ak sa vezme tavený syr, musí sa najskôr zmraziť v mrazničke, aby sa dal lepšie trieť.
Krok 2
Varte vajcia, odlúpnite škrupinu, nastrúhajte na hrubom strúhadle, nerozdeľte na biele a žĺtky.
Krok 3
Zmiešajte syr a vajcia, do misy vytlačte očistený cesnak, podľa chuti trochu posolte. Pridajte pár lyžíc majonézy, všetko poriadne premiešajte.
Krok 4
Predvarenú mrkvu ochlaďte, nastrúhajte osobitne na jemnom strúhadle. Vytlačte šťavu.
Krok 5
Vyvaľkajte guľky zo syrovej a vaječnej hmoty na veľkosť mandarínok, urobte prstom malú priehlbinku pre vierohodnosť, po stranách mierne sploštite.
Krok 6
Z nastrúhanej mrkvy vytvarujte malé „koláčiky“(v konzistencii bude pripomínať plastelínu alebo cesto), do stredu poukladajte guľôčky s občerstvením, zakryte ich mrkvovou hmotou, aby nemali medzery.
Krok 7
„Mandarínky“poukladajte na tanier, do každého taniera napichajte hrášok korenia alebo klinček (môžete ho nahradiť plátkom nasekanej olivy). Budú to odrezky. Tanier ozdobíme lístkami petržlenovej vňate alebo bylinkami.
Krok 8
Pred podávaním v chladničke vyberte, aby „mandarínky“v teple nestratili svoj tvar.
