Ako Variť Domáci Hodgepodge

Obsah:

Ako Variť Domáci Hodgepodge
Ako Variť Domáci Hodgepodge

Video: Ako Variť Domáci Hodgepodge

Video: Ako Variť Domáci Hodgepodge
Video: The Adventure Zone: The Crystal Kingdom OST - Oh Hey, It's Hodge Podge! 2024, Marec
Anonim

Solyanka (Selyanka) je pikantná polievka. Domáci hodgododge by mal obsahovať najmenej päť druhov mäsa. S takou polievkou sa nemôže porovnávať žiadne iné jedlo v reštaurácii. Vďaka svojej aróme dá toto jedlo všetkým príbuzným a susedom zabudnúť na svoje podnikanie.

Ako variť domáci hodgepodge
Ako variť domáci hodgepodge

Je to nevyhnutné

    • kostný guláš pre vývar (ich počet je zvolený ľubovoľne);
    • 100 g párkov;
    • 100 g vareného bravčového mäsa;
    • 100 g surového bravčového filé bez masti;
    • 100 g surového hovädzieho jazyka;
    • 100 g vareného kuracieho mäsa;
    • pol citróna;
    • jedna veľká cibuľa;
    • dve stredné mrkvy;
    • 200 g masla;
    • hlava cesnaku;
    • 100 g olív
    • 100 g kapary;
    • 100 g čerstvých húb;
    • 3 litre vody;
    • kyslá smotana;
    • mleté čierne korenie
    • soľ
    • zelené sú vybrané podľa chuti;
    • veľký kastról
    • porciované keramické hrnce
    • panvica.

Inštrukcie

Krok 1

Na sporák položte hrniec s vodou. Vložte do nej guláš a osoľte. Nechajte ho dusiť hodinu a pol, kým nezmäkne. Medzitým začnite pripravovať ďalšie súčasti hodgepodge.

Krok 2

Všetky dostupné jedlá nakrájajte na tenké prúžky okrem olív a citrónu. Snažte sa, aby každá slama nebola dlhá viac ako dva centimetre a päť milimetrov široká a hrubá. To bude mať pozitívny vplyv na vzhľad a chuť polievky.

Krok 3

Z vývaru vyberte kosti a mäso nakrájajte na plátky. Nakrájajte ho na prúžky a odložte bokom. Vložte huby do vývaru.

Krok 4

Na panvici rozpustite dve alebo tri lyžice masla. Na ňom orestujte mrkvu a cibuľu do zlatista. Zároveň do hrnca ponorte nasekaný jazyk a bravčové mäso. Potom začnite predhrievať rúru, Hodgepodge v nej bude ešte chutnejší.

Krok 5

Kôru nakrájajte z citróna, nakrájajte na plátky a ponorte do polievky.

Krok 6

Po citróne zložte nasekané kapary a klobásy do hrnca. Potom premiešame a do polievky pridáme cibuľu a mrkvu. Keď polievka začne opäť vrieť, ponorte do nej celé olivy, varené bravčové mäso a varené kuracie mäso. Po minúte pridáme nasekaný cesnak, bylinky a všetky koreniny. Potom panvicu ihneď odstavte z ohňa.

Krok 7

Nalejte hodgepodge do porciovaných hrncov a vložte ich na desať minút do predhriatej rúry. Po tomto čase bude polievka hotová. Môže sa podávať priamo v hrncoch na stôl, dochutiť kyslou smotanou.

Odporúča: