Kaša sa nepochybne považuje za celkom zdravý produkt. V prvom rade preto, že je zdrojom minerálov, vitamínov a samozrejme vlákniny. Ako variť kašu z niekoľkých obilnín? Ponúkam jednoduchý recept na viacobilnú kašu.
Kaša je výživný a zdravý produkt obsahujúci veľa látok potrebných pre normálne fungovanie ľudského tela. Každá obilnina, z ktorej sa pripravuje kaša, je svojim spôsobom užitočná.
Napríklad pohánka obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín E a organické kyseliny. Kaša vyrobená z tejto obilniny je veľmi uspokojujúca. Je vhodný aj na raňajky, aj pre tých najmenších.
Ryža je darom z nebies pre alergikov. Táto obilnina obsahuje vitamín B, zinok, jód, železo, karotén a ďalšie užitočné látky.
Proso je bohaté na vitamín D alebo ako sa tiež nazýva „vitamín slnka“. Krúpy z prosa obsahujú draslík, škrob a aminokyseliny.
Kukurica je zdrojom rôznych vitamínov, rovnako ako kremíka a železa. Kaša vyrobená z tejto obilniny je pomerne kalorický výrobok, ktorý na dlhú dobu zmierni hlad.
Pšeničná krupica sa nepoužíva tak často ako vyššie uvedené, ale je veľmi užitočná, pretože obsahuje veľké množstvo vlákniny.
Kaša pozostávajúca z niekoľkých druhov obilnín sa nazýva aj viaczrnná. Je to ona, ktorá sa považuje za výživnejšiu a prinesie viac výhod.
Môj recept je veľmi jednoduchý a ľahko zapamätateľný pomocou vzorca 1 + 1 + 1 + 1. Na varenie potrebujeme (na 2 porcie) jednu polievkovú lyžicu každej obilniny. Zvyčajne používam ryžu, kukuricu, pšenicu a proso, ale môžete experimentovať a pridať ďalšie.
Nalejte 2 šálky vody do naberačky alebo kastróla a priveďte do varu. Potom vylejte všetky obilniny a povarte ich, až kým sa neodparí takmer všetka voda, potom zalejte jedným alebo dvoma pohármi mlieka (ak chcete uvariť nie veľmi hustú kašu, pridajte viac mlieka) a povarte ich do mäkka. Kašu prikryte uterákom, aby napučala, podávajte s maslom alebo džemom.
