Koláč je celkom jednoduchý a vyzerá a chutí prekvapivo nežne a sviatočne. Ako pripraviť vzdušný slivkový koláč z kysnutého cesta s chrumkavou polevou?
Je to nevyhnutné
- - 700 g múky;
- - 1 kocka čerstvého droždia;
- - 230 g cukru;
- - 250 ml teplého mlieka;
- - 1 čajová lyžička soli;
- - 200 g masla;
- - 1 vajce;
- - 1 kg sliviek;
- - 1 čajová lyžička mletej škorice;
- - 2 čajové lyžičky strúhanej citrónovej kôry.
Inštrukcie
Krok 1
Do veľkej misy so šmýkačkou preosejeme 500 g múky, v strede urobíme priehlbinu. Zalejeme droždím zriedeným v mlieku s 1 lyžičkou cukru. Misu prikryte obrúskom a nechajte pôsobiť na teplom mieste 15 minút.
Krok 2
Do misky pridáme 70 g cukru, soľ, vajce, citrónovú kôru a 80 g zmäknutého masla.
Cesto vymiesime a necháme kysnúť (1 hodinu).
Krok 3
Slivky umyjeme, nakrájame na polovice a odstránime z nich jadierka.
Kvasinkové cesto dáme do štvorcového pekáča (27x27 cm). Zhora rozdeľte polovice odtoku rozrezaním.
Krok 4
Na posypanie zmiešame v miske zvyšnú múku, cukor a škoricu. Zvyšné maslo rozpustíme, pridáme k múčnej zmesi a miešame, kým nevznikne drobivé cesto. Posypeme ich slivkami a pečieme 45-50 minút.
