Na pultoch obchodov je obrovské množstvo rôznych značiek guláša. Výber je samozrejme celkom dobrý, ale ospravedlňuje sa tento produkt? Mám sklon si myslieť, že kvalita mnohých výrobkov je zlá. Navrhujem neriskovať a doma si uvarím chutný guláš.
Je to nevyhnutné
- - bravčové mäso - 500 g;
- - biela masť - 300 g;
- - bobkový list - 1 ks;
- - soľ;
- - korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte bravčové mäso nožom, nakrájajte na malé kúsky. Len nezabudnite najskôr odrezať všetok prebytočný tuk. Na varenie guláša je najlepšie použiť mäso z lopatky.
Krok 2
Nakrájané mäso podľa chuti dochuťte soľou a korením. Všetko zmiešajte tak, ako má.
Krok 3
Po sterilizácii sklenenej nádoby položte na dno nádoby bobkový list, potom ochutené mäso. Dávajte pozor na skutočnosť, že mäso je uložené dosť pevne. Kuchynský riad zakryte sterilizovaným vekom a vložte ho do rúry.
Krok 4
Rúru predhrejeme na 250 stupňov. Keď mäso v banke zovrie, znížime teplotu v rúre na 150 stupňov a dusíme ešte 3 hodiny.
Krok 5
Medzitým si roztopíme slaninu. Ak to chcete urobiť, nakrájajte ho na malé kúsky, vložte do ohniska a potom z neho roztopte tuk a zohrejte ho na miernom ohni.
Krok 6
Po 3 hodinách vyberte plechovku s mäsom z rúry. Podusené bravčové mäso zalejeme rozpusteným tukom. Kryt pevne položte na riad a nechajte ho stáť pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne.
Krok 7
Mäsovú hmotu ochladíme v chladničke. Domáci guláš je pripravený! Mimochodom, tento guláš sa dá dobre skladovať pri izbovej teplote.
