Slepačia polievka je už klasikou, pripravuje sa najčastejšie ako prvý chod. Ale kuracie polievka s morskými riasami je zaujímavejšou možnosťou. Je to tiež uspokojujúce, ale navyše je to aj zdravšie.
Je to nevyhnutné
- - 2 1/2 litra kuracieho vývaru;
- - 8 kuracích paličiek;
- - 3 zemiaky;
- - 2 cibule;
- - 1 plechovka morských rias;
- - 1 veľká mrkva;
- - korenie, ryža, rastlinný olej, cukor, soľ, lavrushka.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu umyte, ošúpte, nakrájajte na tenké prúžky. Cibuľu olúpte, nakrájajte najemno, môžete ju nakrájať na pol krúžky, ak máte radi cítiť polievkovú príchuť cibule. Mrkvu s cibuľou osmažíme na rozohriatom rastlinnom oleji, podľa chuti pridáme cukor a soľ.
Krok 2
Opláchnite ryžu. Zemiaky olúpte, nakrájajte na kocky alebo na veľmi tenké dlhé prúžky. Nalejte hotový kurací vývar do hrnca (pripravte si ho vopred z kuracích paličiek), vložte tam zemiaky s umytou ryžou, varte, kým nie sú obe zložky do polovice uvarené. Potom pošlite mrkvu a cibuľu na panvicu, nechajte polievku zovrieť.
Krok 3
Na konci varenia pridajte do polievky konzervu s morskými riasami, po vypustení všetkej šťavy z nej. Pridajte korenie, bobkový list. Ak máte radi, môžete pridať provensálske bylinky. Varíme 1 minútu, potom vypneme sporák, panvicu prikryjeme pokrievkou, polievku necháme zovrieť.
Krok 4
Na troche rastlinného oleja osmažte celé varené kuracie paličky. Hotovú kuraciu polievku s morskými riasami nalejte do misiek, do každej vložte kúsok vyprážaného kuracieho mäsa. Podávajte teplé! Podľa chuti sa pridá majonéza alebo kyslá smotana.
