Kórejská mrkva sa môže jesť nielen ako samostatné jedlo alebo predjedlo k mäsu, rybám, ale sa dá pridať aj do všetkých druhov šalátov. Ich chuti prospieva iba taká štipľavá a aromatická prísada. Chutné sú najmä šaláty s kórejskou mrkvou a údenou klobásou, kuracie mäso, krekry, majonéza alebo varené mäso.
Mrkvový šalát v kórejskom štýle sa pripravuje rýchlo a ľahko, najmä ak je zvyšok ingrediencií (vajcia, mäso, kuracie mäso) vopred uvarený a ochladený. Je to oranžovo-korenené predjedlo, ktoré dodáva jedlám pikantnú chuť, štipľavosť a originálnu arómu, ktorá stimuluje chuť do jedla. Recepty na tri jednoduché šaláty, ktoré ľahko pripraví aj neskúsená žena v domácnosti.
Ďumbierový šalát s kórejskou mrkvou a kuracím mäsom
Požadované produkty:
- 300 g kórejskej mrkvy;
- 400 g varených alebo údených kuracích pŕs;
- 3 čerstvé uhorky;
- 250 g tvrdého syra;
- 50 ml majonézy na dresing.
Ako pripraviť šalát
- Kuracie mäso nakrájame na tenké prúžky.
- Uhorky nakrájame na pásiky.
- Nastrúhame syr.
- Pripravené suroviny zmiešajte s kórejskou mrkvou a majonézou.
- Podľa želania ozdobte bylinkami, podávajte.
Šalát s kórejskou mrkvou, paprikou a kuracími prsiami
Požadované produkty:
- 350 g varených alebo údených kuracích pŕs;
- 250 g kórejskej mrkvy;
- 2 veľké červené papriky;
- soľ;
- majonéza;
- zeleň na ozdobu.
Ako pripraviť šalát
- Semená papriky, nakrájané na prúžky.
- Varené alebo údené prsia nakrájame na malé prúžky alebo rozoberieme na vlákna.
- Zmiešajte jedlo s majonézou, soľ podľa chuti.
- Ozdobte nasekanými bylinkami.
Kórejský mrkvový šalát s krabovými tyčinkami
Požadované produkty:
- 200 g čerstvej kórejskej mrkvy;
- 100 g tvrdého syra;
- 200 g krabových tyčiniek;
- 3 varené vajcia;
- 60 ml majonézy;
- 1 strúčik cesnaku;
- zelená cibuľa a kôpor - podľa vkusu;
- korenie, soľ.
Ako pripraviť šalát
- Varené vajcia nakrájame na kocky.
- Krabí tyčinky nakrájajte na pásiky.
- Syr nastrúhame cez hrubé strúhadlo.
- Cesnakové a cibuľové perie s bylinkami nožom nakrájajte najemno.
- Zmiešajte všetky výrobky v miske, pridajte soľ, dochuťte šalát majonézou.
Lahodné šaláty s kórejskou mrkvou si môžete pripraviť ako vo všedné dni, tak aj na sviatky a na želanie ich môžete ozdobiť bylinkami, zaváranou kukuricou, čipsmi alebo sieťou z majonézy. Originálny dizajn každého šalátu s mrkvou v kórejčine v podobe ježka vyzerá veľmi zaujímavo. Na to sa z hotovej hmoty vytvorí šmykľavka s „nosom“ježka, namiesto ihiel sa rozloží oranžová mrkva. Oči a nos sú vyrobené z kúskov olív. Na ozdobu sa používajú aj šalátové listy alebo vetvičky čerstvých bylín, ktoré sú rozložené na plochej miske.
Ak chcete dať kórejskému mrkvovému a kuraciemu šalátu novú príchuť, odporúča sa pridať doň trochu sladkej konzervovanej kukurice, pšeničných krutónov alebo hranolčekov a varené kuracie mäso môžete nahradiť aj údenou klobásou. Takéto jedlá oslovia nielen dospelých, ale aj tínedžerov.
