Uhorka sa môže konzumovať teplá aj studená. Kyslá smotana je tradičným obväzom pre toto jedlo. Kurací nálev je ľahká a výdatná polievka.
Je to nevyhnutné
- - 5-6 zemiakov
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
- - 100 g konzervovanej fazule
- - 1 kuracie prsia
- - 2-3 nakladané uhorky
- - 100 g údenej klobásy
- - 1 malá mrkva
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode. Hotové mäso nasekajte alebo nakrájajte na malé kocky. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a zemiaky nakrájajte na kocky.
Krok 2
Uhorky môžeme nastrúhať, nasekať nožom alebo nakrájať na tenké prúžky. Spojte všetky prísady vo vývare, ktorý zostal z kuracích pŕs.
Krok 3
Varte polievku 10-15 minút. Potom do obsahu hrnca pridáme konzervované fazule a nadrobno nakrájané údené fazule. Uhorku varíme na miernom ohni ďalších 10 minút.
Krok 4
Pred podávaním pridáme na každý tanier nasekané bylinky a nálevy dochutíme kyslou smotanou. Na prípravu polievky môžete použiť aj obyčajnú fazuľu, len musí byť najskôr namočená vo vode, kým nenapučí.
