Pohánka obsahuje veľa vitamínov a minerálov potrebných pre naše telo. Ak máte radi pohánkovú kašu, skúste v tomto smere spestriť stravu a uvarte si s pohánkou letnú zeleninovú polievku.
Je to nevyhnutné
- - 250 g mletého hovädzieho mäsa;
- - 80 g pohánky "Yadritsa";
- - 80 g kapusty Pak-choy;
- - 80 g mladej mrkvy;
- - 80 g mladej repy;
- - 80 g cukety alebo cukety;
- - 2 ks zelené cibule;
- - 2-3 strúčiky cesnaku;
- - 1 paradajka;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - soľ;
- - Mleté čierne korenie;
- - kôpor (na podávanie);
- - kyslá smotana (voliteľné).
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte asi 2 litre vody do hrnca a vložte do ohňa. Kým vrie, pohánku opláchnite. Len čo voda zovrie, ihneď tam pridajte umytú pohánku.
Krok 2
Zatiaľ čo sa pohánka varí, rozvaľkáme mleté fašírky. Keď ich robíte, prihoďte fašírky do pohánkového hrnca. Môžete použiť akékoľvek mleté mäso, ktoré nájdete doma, na tom nezáleží.
Krok 3
Všetka zelenina musí byť umytá, olúpaná a nasekaná. U kapusty pak choy môžete odrezať zelené konce a použiť iba biele stopky. Cviklové rezy nakrájame ako kapustu. Rezne nakrájajte a osmažte ich spolu s cibuľou. Nakrájajte mrkvu náhodne.
Krok 4
Vložte nakrájanú zeleninu do polievky na 5 minút. Nakrájajte cibuľu a spolu so stonkami repy a cibuľou s paradajkami ju osmažte na rastlinnom oleji, kým sa z paradajkovej šťavy olej nestane oranžovým.
Krok 5
Hneď ako do polievky pridáte praženicu, môžete ju ihneď podávať. Polievku môžeme pri podávaní dochutiť posypaním čerstvým cesnakom, pažítkou a kôprom.
