Potenie, sčervenanie tváre, závraty, „oheň“v ústach … To sú pocity pri konzumácii čili papričiek. Môžete sa však naučiť jesť korenené jedlá bez toho, aby ste mali také drsné vedľajšie účinky, a dokonca si korenené jedlá aj dopriať.
Inštrukcie
Krok 1
Všetky príznaky, ktoré pocítite po zjedení papriky, sú spôsobené prítomnosťou chemikálie nazývanej kapsaicín. Keď sa dostane do krvi s jedlom, vaše telo zažije silnú reakciu na teplo a začne telo aktívne ochladzovať.
Krok 2
Kapsaicín sa primárne nachádza v semenách a mäsitých bielych vnútorných membránach. Ak si chcete vychutnať štipľavosť korenia, ale minimalizujete pocit pálenia, môžete tieto časti odstrániť.
Krok 3
Jedzte pomaly - čím viac kapsaicínu prijmete, tým silnejšie bude vaše telo reagovať. Pomalé stravovanie udržuje v tele stabilné, ale prijateľné množstvo tejto látky.
Krok 4
Pred konzumáciou čili papričiek vypite niečo ľadovo chladné. Ľad vám zamrzne nervy v ústach a korenie sa nebude cítiť príliš horúce. Tepelná reakcia bude stále prebiehať, ale nie tak intenzívne. Navyše sa môžete vyhnúť spáleniu úst.
Krok 5
Jedzte niečo škrobové alebo škrobové. Sušienky, chlieb a ryža dávajú receptorom v ústach iný druh signálu. To telu sťažuje sústredenie sa na štipľavú chuť papriky. Konzumácia škrobových jedál môže tiež pomôcť vstrebávať časť kapsaicínu a udržiavať ho nízko v tele.
Krok 6
Zvyknite si na tieto jedlá postupne. Pokiaľ ste nevyrastali v tradičnej korenistej kultúre, pravdepodobne nebudete môcť hneď začať jesť jedlá s veľkým množstvom korenia. Pochopenie toho, ako sa jedia pálivé chilli papričky a jedál s nimi, bude chvíľu trvať. Začnite s malými porciami a postupne zvyšujte množstvo korenia.
Krok 7
A pamätajte: účinky konzumácie korenených jedál telo pocíti iba asi 15 minút po tom, čo prestanete jesť. Ak to s feferónkami preženiete, mali by ste len zatnúť zuby, vypiť trochu ľadovej vody a mať istotu, že čoskoro bude všetko v poriadku.
