Leto je čas na pikniky, stretnutia s priateľmi. Aby bol piknik skvelý, mali by ste si so sebou vziať chutné občerstvenie zo sladkokyslých uhoriek. Výborne sa hodí k kebabu a samozrejme k silným nápojom.
Je to nevyhnutné
- - uhorka - 1 kg;
- - paprika - 1 polievková lyžica;
- - cesnak - 3 strúčiky;
- - sezamové semiačka - 2 lyžice;
- - sójová omáčka - 50-60 ml;
- - rastlinný olej - podľa chuti;
- - pitná voda - 1 l;
- - cukor - 3 kocky;
- - ryžový ocot - 3 lyžice;
- - čili omáčka - 3 lyžice;
- - soľ - 3 lyžice a 2 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Uhorky opláchnite pod tečúcou vodou a z oboch strán odrežte konce. Na správne krájanie použite dve tyčinky. Položte ich pozdĺž uhorky a pomocou ostrého noža urobte rez šikmo. Ďalej zeleninu otočte s plátkami nadol a kroky opakujte. Uhorku môžete nechať rozrezaním iba jednej strany.
Krok 2
Vložte všetky uhorky do hlbokej misy. Posypeme soľou, použijeme porciu troch dezertných lyžičiek. Pokrmy zakryte uhorkami, dobre ich pretrepte. Jedlo nechajte odstáť, aby vynikla šťava.
Krok 3
Varte sezamové semiačka a zohrejte ich v čistej horúcej panvici. Potom semená rozdrvte v mažiari. Olúpte strúčiky cesnaku. Každú rozdrvte plochou stranou noža a nakrájajte.
Krok 4
V menšej miske zmiešajte cesnak, papriku, sezamové semiačka a čili omáčku. Túto zmes vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Ihneď odstráňte teplo.
Krok 5
Vypustite soľanku z nádoby s uhorkami, vytlačte zeleninu. Musí sa to urobiť tak, aby z uhoriek vytekal pramienok tekutiny. Potom ich naplňte korením.
Krok 6
V samostatnom kastróle zahrejte liter vody do varu, pridajte zvyšnú soľ a sójovú omáčku. Nezabudnite na kocky cukru a ocot, všetko spolu prehrejte. Nalejte uhorky horúcou soľankou. Chladené jedlo je možné ihneď použiť ako občerstvenie.
