Ako chcete v zime pripraviť vynikajúci boršč z vlastných výrobkov. Pomáha nádoba s borščovým dresingom, vďaka ktorej pri príprave chutného prvého chodu nemusíte dlho štrngať pri sporáku.
Je to nevyhnutné
- -3 kilogramy repy,
- -1 kilogram mrkvy,
- -1 kilogram cibule,
- -1 kilogram sladkej červenej papriky,
- -1 kilogram zrelých paradajok,
- - kryštálový cukor - 1 pohár,
- -soľ - 3 lyžice,
- - rastlinný olej - 1 pohár,
- - stolový ocot 9 percent - 125 ml.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky.
Moja repa a tri hrubé.
Krok 2
Tri očistené mrkvy a aj cviklu.
Sladkú papriku očistíme od semien, opláchneme a nakrájame na tenké prúžky.
Paradajky nakrájame na pol krúžky.
Krok 3
Všetku zeleninu dáme do veľkého kastróla alebo umývadla, sami sa presvedčte, ktorý spôsob je pohodlnejšie variť. Osolíme, pridáme cukor, ocot a rastlinný olej. Dobre premiešajte (najlepšie je miešať rukami, takže borščový dresing dopadne chutnejšie), pripravenú zeleninu dajte na mierny oheň. Keď sa objaví zeleninová šťava, pridajte oheň a povarte ju 25 minút. Kastról odstavte z ohňa a nechajte pôsobiť päť až desať minút.
Krok 4
Horúci dresing z boršče rozložíme do sterilných nádob.
V zime uvarte vynikajúci mäsový vývar, pridajte doň kapustu, zemiaky, povarte ho asi desať minút a pridajte nádobu s dresingom, povarte ďalších 10 minút a náš vynikajúci boršč je hotový.
Pri podávaní môžete na porciovaný tanier pridať trochu cesnaku, ozdobiť čerstvými bylinkami a dochutiť kyslou smotanou.
